Wat doet een eetkamermanager?

Een eetkamermanager werkt in een restaurant of een ander gebied waar een foodservice plaatsvindt, zoals een grote zakelijke cafetaria, een resort of een ziekenhuis. Hij of zij is verantwoordelijk voor het beheren van alle aspecten van de eetkamer, zoals ervoor zorgen dat de servers en bussers werken zoals ze moeten doen, het handhaven van de eetkamer en het omgaan met eventuele klantproblemen. De manager houdt meestal niet toezicht op mensen in de keuken, waar de chef of chefs over het algemeen de leiding hebben.

is meestal een eetkamermanager iemand die een uitgebreide ervaring heeft in de foodservice -industrie. Het kan een zeer stressvolle, uitdagende en snelle baan zijn, vooral in grotere restaurantomgevingen. Veel managers beginnen eerst als servers en werken zich vervolgens op in een toezichthoudende of managementrol. De verantwoordelijkheden van de taak kunnen variëren, afhankelijk van de grootte van de inrichting en het aantal andere werknemers dat daar werken.

zoals bij de meeste manageriAl -posities, iemand in deze functie zal vaak verantwoordelijk zijn voor het plannen van het werkschema voor de andere werknemers, waardoor alle diensten voldoende worden gedekt en proberen om dagen vrij te vervullen. Hij of zij kan potentiële nieuwe werknemers interviewen en inhurende beslissingen nemen en bepalen of iemand al dan niet kan blijven werken. Zodra nieuwe werknemers zijn aangenomen, is de manager mogelijk verantwoordelijk voor het trainen van hen en het handhaven van alle bedrijfsnormen met betrekking tot kledingvoorschriften of werkgedrag, bijvoorbeeld.

Naast het werken met andere werknemers, moet de manager van een eetkamer meestal een inventaris van alle benodigde linnen of andere producten onderhouden en de bestelling indien nodig uitvoeren. Hij of zij kan ook verantwoordelijk zijn voor boekhouding of het onderhouden van accounts. Klantenservice is ook een groot deel van deze taak, en het is van vitaal belang voor deze persoon om R te kunnenEsolve alle problemen met klanten snel en rustig, met behoud van een hoffelijke en respectvolle houding.

Een eetkamermanager werkt meestal niet reguliere uren. Vaak zijn weekend- of avonddiensten vereist, soms meer dan fulltime. Voor mensen die in de foodservice -industrie willen werken, kan het echter een uitstekend carrièrepad zijn dat voordelen en andere voordelen biedt, en het biedt veel interactie met andere mensen. Het biedt ook professioneel inzicht in de branche voor iedereen die overweegt een eigen restaurant te openen.