Wat doet een food -expediteur?
Een carrière als voedselhonger kan vervullen voor personen die vaardigheden op het gebied van klantenservice hebben en genieten van het werken met voedsel. De essentiële rol van een voedsel expediteur is om een keuken soepel te laten werken en ervoor te zorgen dat de bestellingen van de klant correct zijn. Deze personen kunnen werken in instellingen, variërend van kleine moeder- en pop -diners tot grote, luxe restaurants. Sommige fundamentele taken zijn onder meer het trainen van werknemers voor het voorbereiden van voedsel, het waarborgen van sanitaire normen, het inspecteren van bestellingen voor nauwkeurigheid, het bewaken van inventaris en interactie met klanten.
Het goed trainen van voedselvoorbereidingswerkers is een van de belangrijkste onderdelen van het zijn van een voedsel -expediteur. Sommige dingen die hij kan leren, zijn hoe ze groenten als uien en sla kunnen hakken en hoe ze specerijen moeten bereiden. Hij kan ook werknemers instrueren om te helpen met bepaalde gerechten die zijn restaurant biedt. Om effectief te zijn, moet hij een solide culinaire kennis hebben, bekend zijn met elk gerecht op het menu en leiderschapsvaardigheden hebben.
Zorgen voor sanitaire voorzieningenNormen zijn ook belangrijk. Om te voldoen aan de overheidsvoorschriften en voedselvergiftiging te voorkomen, is het noodzakelijk voor een voedselhonger om de netheid van een keuken te controleren. Dit kan inhouden dat het controleren van voedselopslag, het bewaken van de voedselbereiding op warmtegevoelige items, het wegvagen van tellers en ervoor zorgen dat de keukenvloer wordt geveegd en dweilen. Een voedsel expediteur kan zelf enkele taken uitvoeren en enkele taken toewijzen aan andere werknemers.
Een andere verantwoordelijkheid van deze positie is consequent orders inspecteren op nauwkeurigheid. Aangezien een voedsel-expediteur vaak de laatste persoon is die een bestelling bijhoudt voordat deze naar een klant gaat, is het aan hem om ervoor te zorgen dat deze correct en goed voorbereid is. Dit betekent het controleren van bestellingen om te zien dat vlees goed wordt gekookt, bijgerechten correct zijn en dranken correct zijn. Om klachten van klanten te voorkomen, moet een voedingshoeveelheid een oog voor detail hebben en goed geïnformeerd zijn over de resTaurant's menu.
Monitoring van de inventaris en het houden van voedingsmiddelen en dranken is ook essentieel. Om klanten tevreden te houden en de juiste voorraad menu -ingrediënten te behouden, moet een voedsel -expediteur altijd alle aspecten van de inventaris bijhouden. Dit omvat ook het plaatsen van bestellingen en het controleren op ordernauwkeurigheid wanneer leveranciers goederen leveren. Omdat sommige voedingsmiddelen sneller kunnen vergaan dan anderen, moet hij ook een diepgaande kennis hebben van hoe lang bepaalde voedingsmiddelen vers blijven.
Interactie met klanten is een extra aspect van deze functie. Als een klant een klacht heeft, is een voedsel -expediteur meestal degene die ermee omgaat en ervoor te zorgen dat de eetervaring van de klant positief is. Wanneer een bestelling onjuist is, zal hij ook degene zijn die deze vervangt door de juiste voedingsmiddelen. Bijgevolg zijn kalmte blijven tijdens stressvolle situaties en het hebben van een vriendelijke houding nuttige attributen om in deze positie te hebben.