Wat doet een voedselserver?
Een voedselserver, traditioneel een ober of serveerster in een full-service restaurant, neemt meestal bestellingen voor eten en drinken van klanten op en bedient hen vervolgens de gevraagde artikelen. Een functieomschrijving van een voedselserver kan ook het bereiden en serveren van voedsel op verschillende andere soorten locaties met zich meebrengen. Enkele voorbeelden zijn fastfoodrestaurants, cafés en hotels. Het loon van een voedselserver kan een combinatie zijn van een uurloon en fooien van klanten, waarbij fooien vaak het grootste deel van zijn of haar inkomsten uitmaken.
De taakverantwoordelijkheden van de voedselserver kunnen variëren, afhankelijk van de locatie. In een restaurant bijvoorbeeld, beginnen zijn of haar basisplichten meestal met het begroeten van klanten als ze aankomen of aan tafel zitten. Servers kunnen menu's aanbieden en de specialiteiten van het restaurant beschrijven, om eventuele specifieke vragen van een klant te beantwoorden. Ze nemen voedsel- en drankbestellingen aan en geven deze door aan het keukenpersoneel. Na het serveren van de bereide gerechten, kunnen ze contact opnemen met de klanten om een aangename eetervaring te garanderen. Servers ruimen ook regelmatig gerechten van de tafel. Normaal gesproken presenteren ze hun klanten hun rekeningen en verwerken ze hun betalingen vaak.
Veel restaurant-foodservers werken in veeleisende en soms stressvolle omgevingen. Ze staan bijna altijd rechtop en moeten vaak voedselbakken en andere zware voorwerpen dragen, waarvoor enige mate van fysieke kracht en coördinatie vereist is. In drukke restaurants kunnen servers verantwoordelijk zijn voor meerdere tafels vol met klanten en moeten ze alles opschrijven of specifieke klantverzoeken onthouden.
De taakvereisten van de voedselserver kunnen in andere instellingen variëren. In tegenstelling tot servers in full-service restaurants, bijvoorbeeld, moeten werknemers in de meeste fastfoodbedrijven en cafés vaak het eten bereiden en serveren aan klanten. Velen van hen werken achter een aanrecht, en sommige van hun typische taken kunnen zijn het samenstellen van broodjes of maaltijden, evenals het maken van de gevraagde dranken. Aanvullende voorbeelden van enkele andere soorten plaatsen waar iemand eten kan serveren, zijn hotels, ziekenhuizen, cafetaria's en concessietribunes.
Veel jonge mensen, vooral tieners, werken in de foodservice-industrie. Om een voedselserver te zijn, is meestal weinig formeel onderwijs vereist. Veel vestigingen vereisen dat werknemers een bepaalde leeftijd hebben bereikt en minstens een middelbare school hebben bezocht. On-the-job-training wordt meestal aangeboden aan nieuwe servers, die over het algemeen tips voor klantenservice leren, evenals procedures voor voedselbehandeling en veiligheid. Andere eigenschappen of vaardigheden die van servers vereist zijn, zijn normaal gesproken een prettige persoonlijkheid, aandacht voor detail en de mogelijkheid om instructies op te volgen.
Foodservice is meestal deeltijdwerk, waardoor het ideaal is voor studenten, of als aanvullend inkomen voor iemand met een andere baan. Potentiële inkomsten omvatten meestal een uurloon, plus tips voor servers in full-service restaurants. Tenzij de persoon fulltime als server werkt, zijn de tips mogelijk niet voldoende om hem of haar te ondersteunen. Een andere overweging is dat de meeste soorten personeelsbeloningen over het algemeen niet beschikbaar zijn voor deeltijdwerkers. Daarom hebben veel voedselservers meer dan één taak.