Wat doet een trainee bij hotelmanagement?
Een stagiair op het gebied van hotelmanagement werkt op de verschillende afdelingen binnen een hotel en leert over de dagelijkse activiteiten binnen het hele hotel. De stagiair doet ervaring op in alle aspecten van het managen van een horecabedrijf, inclusief kennis van seizoensgebonden verkeer, concurrentie, marketing, verkoop en budgettering. Hij doet ervaring op met bedrijfsbeleid, het indienen van statusrapporten en leert klantfeedback te analyseren en in het voordeel van het hotel te gebruiken. Hij doet vaak suggesties aan de manager die de ideeën doorstuurt naar de juiste afdeling. Zoals alle hotelmedewerkers moet een stagiair in hotelmanagement hartelijk zijn en uitstekende klantenservice bieden.
Klantenservice is een hoge prioriteit van het personeel van een hotel en wordt nauwlettend gevolgd door een stagiair van het hotelmanagement. Onder toezicht van de hotelmanager bepaalt hij de kamerprijzen, houdt toezicht op de advertenties en beheert het hotel om ervoor te zorgen dat het soepel verloopt en winst ziet. Hij is verantwoordelijk voor het assisteren van de algemeen directeur bij het plannen van budgetten voor de verschillende afdelingen in het hotel. Hij is verantwoordelijk voor het tevreden houden van alle klanten en behandelt klachten om ervoor te zorgen dat de klanten van het hotel graag terugkerende gasten promoten.
De hotelmanager heeft veel taakverantwoordelijkheden die de stagiair moet leren. De stagiair van het hotelmanagement is verantwoordelijk voor de huishoudelijke dienst en zorgt ervoor dat alle kamers schoon en goed gevuld zijn. Daarnaast houdt hij toezicht op de reserveringen van de gasten en details over het in- en uitchecken bij de receptie. Het continentale ontbijt is meestal zijn verantwoordelijkheid, naast de conciërge en valet services. De trainee van de hotelmanager inspecteert openbare ruimtes en het buitenterrein om er zeker van te zijn dat die afdelingen het gebied schoon en presentabel houden.
De functiebeschrijving van de hotelmanager in opleiding houdt ook toezicht op de eetkamer en de werking van de feestzalen in. Hij kan het menu met de chef doornemen en ervoor zorgen dat de werkzaamheden soepel verlopen. Hij wordt op de hoogte gehouden van feestjes in de feestzalen en is bij elk feest betrokken om er zeker van te zijn dat het evenement een succes is. De stagiair van het hotelmanagement leert ook hoe hij nieuwe medewerkers moet interviewen en aannemen, naast regelmatige evaluaties volgens het beleid van het hotel. Zodra hij manager wordt, zal hij nieuwe werknemers moeten opleiden, en deze taak begint meestal wanneer hij de stagiair is.