Wat doet een gastvrouw?
De specifieke taken van een gastvrouw van een restaurant kunnen variëren, afhankelijk van het restaurant waarin ze werkt, maar in de meeste scenario's is de gastvrouw het publieke gezicht van het restaurant dat gasten begroet wanneer ze de faciliteit binnenkomen. De term "gastvrouw" verwijst naar een vrouwelijk lid van een restaurantteam, hoewel mannen dit ook kunnen doen; wanneer een man de positie inneemt, staat hij in plaats daarvan bekend als de gastheer. De taak is echter identiek, ongeacht het geslacht van de werknemer. Een gastvrouw van een restaurant kan verantwoordelijk zijn voor het beheer van de zitplaatsen in het restaurant en voor het beantwoorden van vragen over het menu of andere zorgen van een gast.
Andere taken die de gastvrouw van het restaurant kan hebben, zijn telefonisch of persoonlijk reserveren, grote groepen opvangen, speciale voorzieningen treffen voor kinderen of gehandicapten en in sommige gevallen zelfs een kassa beheren. Sommige restaurants zullen een gastvrouw inhuren die al het geld van de zaken van de avond kan beheren, en de gastvrouw van het restaurant zal daarom verantwoordelijk zijn voor het uitvoeren van een eenvoudige tot matige boekhouding. Andere administratieve taken kunnen ook op de schouders van de gastvrouw vallen, hoewel haar primaire taken meestal meer gericht zijn op het ontvangen van gasten.
Wanneer gasten een restaurant binnenkomen, is de gastvrouw van het restaurant meestal de eerste medewerker die ze zullen zien. Dit betekent dat de gastvrouw vriendelijk, professioneel, goed gekleed en klaar om de gasten onmiddellijk te begroeten moet zijn. De gastvrouw zal zich vaak anders kleden dan de rest van het bedienend personeel om zich van hen te onderscheiden en ervoor te zorgen dat ze gemakkelijk herkenbaar is als een gast haar diensten nodig heeft. Het formaliteitsniveau waaraan een gastvrouw moet voldoen, kan variëren, afhankelijk van het type restaurant. In zeer formele omgevingen kan de gastvrouw zich op een bepaalde manier kleden en specifieke manieren vertonen die passen bij het algehele decor van het restaurant.
Voordat een werknemer gastvrouw in een restaurant kan worden, is het waarschijnlijk dat ze wat training moet volgen om zich voor te bereiden op de functie. De meeste restaurants vereisen niet dat de kandidaat een specifiek opleidingsniveau heeft, maar de gastvrouw moet in staat zijn om uitzonderlijke manieren te vertonen, eenvoudige tot matige wiskunde te hebben en onberispelijke communicatievaardigheden te hebben. Training kan het gebruik van een kassa, het beheren van een grootboek, het beheren van tafels en bedienend personeel, of andere taken die relevant zijn voor een specifieke restaurantinstelling omvatten. De beste gastvrouwen zullen bereid zijn om het menu te bespreken en in staat zijn om wijnaanbevelingen of andere drankaanbevelingen te doen.