Wat doet een restaurant supervisor?

Een supervisor van een restaurant behandelt meestal bijna elk aspect van het runnen van een restaurant op zijn fysieke locatie. Deze supervisors zorgen er normaal gesproken voor dat gasten tevreden zijn, leiden medewerkers op en zorgen ervoor dat het restaurant voldoet aan alle regels en voorschriften die zijn opgesteld door lokale gezondheids- en overheidsfunctionarissen. Naast het zorgen voor gasten en medewerkers, kunnen restaurant supervisors ook verantwoordelijk zijn voor het afhandelen en balanceren van het geld dat wordt opgenomen tussen diensten. Restaurant supervisors zijn af en toe te zien werken op verschillende banen in een restaurant. Ze kunnen normaal gesproken wachten op tafels, koken en fungeren als gastheer of gastvrouw als dat nodig is.

Hoewel een supervisor van een restaurant de leiding lijkt te hebben over een bepaald restaurant, is er meestal een hogere managementtak waaraan hij of zij verantwoording moet afleggen. Veel restaurants, met name grote ketens, hebben vaak een officieel hoofdkantoor dat zich los van het restaurant of restaurants bevindt. Managementpersoneel op het officiële hoofdkantoor kan restaurant supervisors inhuren om het restaurant op zijn fysieke locatie te laten werken, zodat ze andere aspecten van het bedrijf kunnen aanpakken, zoals reclame en financiën. De supervisor van het restaurant is getraind in het omgaan met bijna alle dagelijkse problemen die zich kunnen voordoen, maar moet soms contact opnemen met het hoger management als er zich een situatie voordoet die hij niet alleen aan kan.

Sommige mensen gaan naar de universiteit of de culinaire school met de wens om supervisor van een restaurant te worden. Er zijn veel scholen die graden aanbieden in restaurantbeheer. Het is ook niet ongewoon voor een persoon die nooit naar de universiteit is geweest om supervisor van een restaurant te worden. Sommige mensen beginnen hun carrière in een van de laagste betalende functies binnen een restaurant, zoals een server of kok, en werken in de loop van de tijd door naar dit managementniveau. Veel grote restaurants geven er de voorkeur aan om een ​​universiteitsgeschoolde persoon in te huren als supervisor van hun restaurant, terwijl anderen er geen probleem mee hebben om gekwalificeerde personen te promoten die al vele jaren bij het bedrijf werken maar nooit een formele restaurantmanagementopleiding hebben gehad.

Het salaris van een restaurant supervisor kan variëren, afhankelijk van veel verschillende factoren. Sommige dingen die van invloed kunnen zijn op het salaris zijn hoe goed een bepaald restaurant al zijn werknemers betaalt, ongeacht of de supervisor formeel onderwijs heeft genoten in het veld, en hoeveel jaar de supervisor haar functie bij het bedrijf heeft gehad. Een persoon die geïnteresseerd is om supervisor van een restaurant te worden, kan baat hebben bij het volgen van een paar cursussen in restaurantbeheer. Mensen die het goed doen met dit soort werk, kunnen uiteindelijk worden gepromoveerd naar een nog hoger managementniveau binnen het bedrijf.