Wat doet een wijngaardmanager?
Een wijngaardmanager vertrouwt op zijn kennis van de wijnindustrie terwijl hij toezicht houdt op de dagelijkse activiteiten in een wijngaard of wijnmakerij. Deze professionals beheren niet alleen het wijnbouwproces van het verbouwen en omzetten van druiven in wijn, maar voeren ook zakelijke taken uit zoals budgettering en administratie. Een wijngaardmanager moet personeel inhuren en opleiden om succesvol in de wijngaard te werken. Ten slotte moet hij bereid zijn om te communiceren met het publiek tijdens rondleidingen, wijnproeverijen en andere evenementen.
Een van de belangrijkste verantwoordelijkheden van elke wijngaardmanager is toezicht houden op het druiventeeltproces. Deze professionals ontwikkelen een locatieplan dat bepaalt waar druiven elk jaar moeten worden geteeld en geoogst. De wijngaardmanager beheert het snoeiproces, wat cruciaal is voor het bereiken van de vereiste opbrengst. Hij combineert verschillende soorten druiven om de gewenste smaak te bereiken, en werkt om deze druiven de voedingsstoffen te geven die ze nodig hebben om zich volledig te ontwikkelen. De wijngaardmanager moet goed thuis zijn in het gebruik van pesticiden, meststoffen en andere chemicaliën die worden gebruikt bij het maken van wijn.
Wijngaardmanagers evalueren potentiële personeelsleden en beslissen wie ze moeten inhuren om de wijngaard te helpen zijn productie- en verkoopdoelen te bereiken. Ze trainen deze medewerkers ook om hun taken uit te voeren en helpen ervoor te zorgen dat er passende veiligheidsmaatregelen zijn getroffen om werknemers tijdens het werk te beschermen. Een wijngaardmanager is verantwoordelijk voor het bijhouden van de uren van medewerkers en de afhandeling van de loonlijst, naast de standaard personeelszaken.
Deze professionals kunnen naast hun werk in het veld ook toezicht houden op het zakelijke aspect van de wijngaard. Een wijngaardmanager kan geld beheren en het bedrijfsbudget handhaven namens de eigenaar. Hij voert basisboekhoudings- en boekhoudtaken uit en houdt alle vereiste zakelijke gegevens bij op een computer of op papier. Managers zorgen ook voor het bestellen van de benodigde materialen en apparatuur en zorgen ervoor dat de leveranciers van deze items tijdig worden betaald.
Bij wijngaarden die open zijn voor het publiek, besteedt de manager veel tijd aan interactie met gasten. Hij kan wijnmakerijreizen leiden of proeverijen organiseren. Van een wijngaardmanager wordt vaak verwacht dat hij het bedrijf vertegenwoordigt op lokale wijnevenementen of beurzen buiten het wijngaardterrein. Hij werkt samen met commerciële klanten, zoals restaurants en kruideniers die wijn van die wijngaard verkopen, en helpt de producten van het bedrijf aan een breder publiek op de markt te brengen in een poging om de verkoop te verhogen.