Wat is een voedingsdeskundige voor de volksgezondheid?
Voedingsdeskundigen voor de volksgezondheid zijn professionals die de verantwoordelijkheid hebben om te zorgen voor de voedingsbehoeften van de bredere gemeenschap. In tegenstelling tot een geregistreerde diëtist die op individuele basis met mensen werkt, wil de voedingsdeskundige voor de volksgezondheid ervoor zorgen dat iedereen die in een bepaald gebied woont voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt om een rechtvaardige gezondheidsstandaard te bevorderen. Een voedingsdeskundige van dit type is waarschijnlijk geassocieerd met een gemeentelijke of andere overheidsinstantie, zoals een afdeling volksgezondheid.
De typische voedingsdeskundige voor de volksgezondheid is gericht op het identificeren en oplossen van problemen binnen de lokale gemeenschap. Dit omvat het ontwikkelen en toepassen van een basisset voedingsbeleid dat de basis vormt voor de volksgezondheidsprogramma's die in het gebied actief zijn. Een openbare voedingsdeskundige kan er bijvoorbeeld bij betrokken zijn om ervoor te zorgen dat zout dat in het gebied wordt geconsumeerd, wordt versterkt met jodium om het optreden van struma onder de bevolking te minimaliseren. Op dezelfde manier kan de voedingsdeskundige rechtstreeks betrokken zijn bij voedingsprogramma's die erop gericht zijn ervoor te zorgen dat oudere burgers, insiders en gezinnen met lage inkomens toegang hebben tot basisvoedingsmiddelen die een basis vormen voor goede voeding.
Een gekwalificeerde voedingsdeskundige voor de volksgezondheid kan ook carrières in de volksgezondheid overwegen, zoals het onderwijzen van basisvoeding aan een subset binnen de gemeenschap. De voedingsdeskundige kan bijvoorbeeld dieet- en voedingsadvies geven aan mensen die recent gediagnosticeerd zijn met diabetes. Door gebruik te maken van lessen die regelmatig worden gepland, helpt de voedingsdeskundige voor de volksgezondheid groepen diabetici te begrijpen wat wel en niet moet worden geconsumeerd om de gezondheid te optimaliseren. Dit omvat het leren van het verschil tussen eenvoudige en complexe koolhydraten, hoe de behoefte van het lichaam aan koolhydraatinname in evenwicht wordt gebracht met de verhoging van de bloedglucosewaarden, en hoe alternatieven voor voedingsmiddelen kunnen worden geïdentificeerd die helemaal uit de dagelijkse voeding moeten worden geëlimineerd of beperkt.
Wat opleiding betreft, vereisen veel werkgevers dat een voedingsdeskundige voor de volksgezondheid een diploma bezit dat verband houdt met voedsel en voeding. Dit soort graden is vaak beschikbaar via zowel lokale beroepscentra als vele hogescholen en universiteiten. Bovendien vereist het solliciteren voor de meeste banen in de volksgezondheid van dit type dat het individu wordt geregistreerd en lokaal wordt gecertificeerd als diëtist. Bovendien kunnen aanvullende studies gericht op een bepaald aspect van openbare voeding noodzakelijk zijn voordat de voedingsdeskundige voor de volksgezondheid in aanmerking kan komen voor een bepaalde functie.
Lokale gemeenten geven doorgaans informatie aan geïnteresseerde partijen over banen in de volksgezondheid die momenteel in de directe omgeving beschikbaar zijn. Daarnaast zijn er nu netwerkwebsites waarmee gekwalificeerde kandidaten kansen kunnen vinden voor een openbare gezondheidszorg als voedingsdeskundige in veel verschillende steden en dorpen over de hele wereld.