Wat is diëtetiek?
Diëtetiek is de studie van de relatie tussen voeding en gezondheid. Diëtisten zijn gespecialiseerd in het toepassen van hun kennis op onderwerpen variërend van voorgeschreven diëten voor mensen met specifieke medische aandoeningen tot aanbevelingen die zijn ontworpen om de gezondheid van hele gemeenschappen te verbeteren door middel van veranderingen in de voeding. Deze tak van het medische veld heeft een aantal toepassingen, waaronder klinische behandeling, onderzoek en gemeenschapsbereik.
Personen die diëtetiek beoefenen, hebben meestal minimaal een bachelordiploma en veel volledige licentievereisten, zodat ze geregistreerde diëtisten kunnen worden. In veel landen is de term 'geregistreerde diëtist' wettelijk beschermd en mogen alleen mensen die aan bepaalde eisen hebben voldaan, deze gebruiken. Een diëtist kan ook de term 'voedingsdeskundige' gebruiken, hoewel het voor iemand mogelijk is om voedingsdeskundige te zijn zonder een achtergrond in diëtetiek te hebben.
Wat mensen eten kan een grote invloed hebben op hun algemene gezondheid. Diëtisten bestuderen voedingsbehoeften in alle levensfasen en in verschillende omgevingen, zodat ze de unieke voedingsbehoeften van specifieke patiënten kunnen begrijpen, evenals voedingstrends in bepaalde gemeenschappen. Een 90-jarige vrouw heeft heel andere voedingsbehoeften dan een 25-jarige mannelijke atleet, en een diëtist kan bepalen wat die behoeften zijn en wat de beste voedingsbron is.
Sommige diëtisten werken in ziekenhuizen en andere klinische omgevingen en werken met specifieke patiënten. Ze kunnen maaltijdplannen voorschrijven om ziekten te helpen beheersen en voorkomen, en ze kunnen ook enterale voeding voorschrijven aan patiënten die niet normaal kunnen eten. In klinische omgevingen werken diëtisten met artsen en andere leden van het medische team om ervoor te zorgen dat hun patiënten de beste en meest geschikte behandeling krijgen.
Diëtetiek wordt ook gebruikt in residentiële voorzieningen zoals hogescholen en verpleeghuizen om ervoor te zorgen dat bewoners de voeding krijgen die ze nodig hebben, en in faciliteiten zoals scholen en cafetaria's om een uitgebalanceerd, gezond dieet te bieden dat de gezondheid van klanten bevordert. Diëtisten zijn ook een belangrijk onderdeel van openbare outreach-programma's met betrekking tot voeding, waarbij ze hun vaardigheden gebruiken om uit te leggen hoe mensen gezondere diëten kunnen eten en hun gezondheid kunnen behouden. Onderzoekdiëtisten werken in laboratoria en vergelijkbare instellingen als onderzoek naar voeding, gezondheid en opkomende problemen die betrekking hebben op het veld.
Een carrière in de diëtetiek kan erg interessant zijn. Kandidaten die geïnteresseerd zijn in het werken op dit gebied, moeten geïnteresseerd zijn in wetenschap, medicijnen en eten, en het helpt om goede mensenvaardigheden en uitstekende communicatievaardigheden te hebben.