Wat is sanitatiemanagement?
Sanitatiebeheer verwijst naar de werkwijzen en procedures die nodig zijn om een schone, veilige inrichting te garanderen. Juiste sanitaire voorzieningen zijn belangrijk in elke taak, hoewel het vooral waardevol is en vaak wettelijk wordt afgedwongen in de voedingsindustrie, de landbouw en de gezondheidszorg. Effectief sanitair management vereist geschoolde werknemers en supervisors om ervoor te zorgen dat een faciliteit netheid behoudt en voldoet aan alle regionale en federale sanitaire codes. Taken van sanitatiewerkers kunnen onder meer fysiek schoonmaakfaciliteiten zijn, medewerkers trainen in sanitaire praktijken en regelmatige inspecties uitvoeren.
In de foodservice-industrie zijn sanitairmedewerkers verantwoordelijk voor het veilig en comfortabel houden van restaurants, cafetaria's, supermarkten en bars voor klanten. Conciërges en andere werknemers schrobben vloeren en muren, ontsmetten tafels, stoelen, deuren en eetbakken, en grondig schone badkamers. Veel bedrijven huren vaatwassers in om regelmatig herbruikbare vaat en keukenapparatuur te reinigen. De meeste sanitairmedewerkers die in dienst zijn van foodservicebedrijven, leren vaardigheden op het werk van ervaren werknemers en trainers. Veel faciliteiten wijzen sanitaire managers aan om toezicht te houden op andere werknemers en ervoor te zorgen dat niets wordt verwaarloosd of onjuist wordt schoongemaakt.
Een sanitairinspecteur kan werken voor een specifiek voedingsbedrijf of een overheidsinstantie vertegenwoordigen die sanitaire codes en wetten toepast. Hij of zij voert routine-evaluaties uit om de netheid en veiligheid van een faciliteit voor zowel werknemers als klanten te waarborgen. Inspecteurs die voor de overheid werken, kunnen instellingen boeten voor onhygiënische procedures of ze zelfs afsluiten totdat ze aan bepaalde normen kunnen voldoen.
Sanitatiemanagement in de gezondheidszorg is vergelijkbaar met de praktijken in de foodservice-industrie, hoewel er speciale aandacht is voor sterilisatie en correcte verwijdering van potentieel schadelijke producten. Gezondheidswerkers worden geïnstrueerd om gebruikte naalden, gaas en andere items weg te gooien in geschikte afvalbakken voor biologisch gevaarlijk afval. Opgeleide conciërges kunnen worden gevraagd om medische testapparatuur en operatiekamers te steriliseren naast het uitvoeren van standaard schoonmaakklussen. Daarnaast vormen regelmatige gezondheidsinspecties door overheidsfunctionarissen een belangrijk onderdeel van het beheer van ziekenhuishygiëne.
Andere industrieën voeren sanitaire voorzieningen in om te garanderen dat voedsel en andere goederen veilig zijn voor consumptie en gebruik. Sanitaire voorzieningen zijn essentieel in landbouwinstellingen en fabrieken die dranken en levensmiddelen verpakken. Een besmet gewas of dierlijk product kan potentieel verwoestend zijn voor enorme aantallen nietsvermoedende consumenten. Het beheer van sanitaire voorzieningen in landbouw- en verpakkingsfabrieken wordt meestal gecontroleerd door federale overheidsfunctionarissen.
Gemeentelijke voorzieningen zoals afvalwaterzuiveringsinstallaties voeren zorgvuldig sanitair beheer uit om de gezondheid van een gemeenschap te beschermen. Watervoorzieningen worden vaak getest op de aanwezigheid van schadelijke bacteriën of chemicaliën die burgers kunnen schaden. Geschoolde werknemers zorgen ervoor dat rioolleidingen worden gehandhaafd, filtratietechnieken effectief zijn en drinkwatervoorraden niet aangetast worden door vervuiling.