Welke vaardigheden heb ik nodig als cocktail serveerster?

De belangrijkste vaardigheid om als cocktail serveerster te hebben, is het vermogen om op een vriendelijke manier met mensen te communiceren. Je moet ook een goed geheugen hebben, zodat je bestellingen en gezichten kunt onthouden. Een goede balans en het vermogen om snel te bewegen zijn andere essentiële serveerstervaardigheden. In sommige gevallen moet u misschien weten hoe u sommige cocktails of drankjes kunt bereiden.

Wanneer u als serveerster werkt, komt uw inkomen in veel gevallen voort uit tips van klanten. Je moet vriendelijk en behulpzaam zijn voor klanten, zodat ze je tips willen achterlaten. De mogelijkheid om met mensen in het restaurant of de bar te chatten en de namen van frequente klanten te leren, zijn twee andere belangrijke vaardigheden om te hebben. Het leren van de namen van klanten vergroot de kans dat ze naar uw restaurant terugkeren.

Beleefdheid is een andere belangrijke vaardigheid voor een cocktailserver. Zelfs als een klant extreem onbeleefd tegen je is, moet je kalm blijven en beleefd tegen hem blijven. Omdat u waarschijnlijk met alcohol werkt, moet u weten hoe u situaties moet aanpakken waarin een klant te veel heeft gedronken of wanneer een minderjarige klant wil drinken.

Als cocktail serveerster moet je ook over goede geheugenvaardigheden beschikken. U moet niet alleen de drankbestelling van elke klant lang genoeg onthouden om deze te plaatsen, maar u moet ook onthouden wie wat heeft besteld wanneer u de cocktails bezorgt om schaamte te voorkomen. Een goed geheugen helpt u ook om de namen en gezichten van vaste klanten te leren kennen.

Aangezien een deel van de taak is het vervoeren van dienbladen met dranken naar klanten door een vaak druk bezocht gebied, moet u evenwicht, kracht en behendigheid hebben om als cocktail serveerster te werken. U wilt voorkomen dat u de lade omgooit of een drankje morst op een klant. Glazen met volle glazen kunnen erg zwaar worden, dus je moet een bepaalde hoeveelheid gewicht kunnen optillen. Als het serveren van voedsel deel uitmaakt van het werk, moet u dienbladen met borden en andere gerechten optillen.

U moet ook bekend zijn met alcoholische dranken en het menu van uw etablissement om te werken als een cocktail serveerster. Als een klant je vraagt ​​wat er in een drankje zit of wat er in een voedingsmiddel zit, moet je het hem gemakkelijk kunnen vertellen. In sommige restaurants kunnen cocktail serveersters ook verantwoordelijk zijn voor het verkrijgen van eenvoudige drankjes, zoals flessenbier, tapbier of wijn. In andere gevallen wordt van u verwacht dat u de cocktails zelf mengt.