Welke vaardigheden heb ik nodig als cocktail serveerster?
De belangrijkste vaardigheid om als cocktail serveerster te hebben, is de mogelijkheid om op een vriendelijke manier met mensen te communiceren. Je moet ook een goed geheugen hebben, zodat je bestellingen en gezichten kunt onthouden. Een goede balans en een vermogen om snel te bewegen zijn andere essentiële serveerstervaardigheden. In sommige gevallen moet u misschien weten hoe u enkele cocktails of drankjes kunt bereiden.
Als u als cocktail serveerster werkt, komt in veel gevallen uit tips die door klanten zijn achtergelaten. U moet vriendelijk en behulpzaam zijn voor klanten, zodat ze u tips willen achterlaten. De mogelijkheid hebben om met mensen in het restaurant of de bar te chatten en de namen van frequente klanten te leren, zijn twee andere belangrijke vaardigheden om te hebben. Het leren van de namen van de klant vergroot de kans dat ze terugkeren naar uw restaurant.
beleefdheid is een andere belangrijke vaardigheid voor een cocktailserver om te hebben. Zelfs als een klant extreem onbeleefd tegen u is, moet u kalm blijven en beleefd voor hem blijven. Zoals u waarschijnlijk met alcohol werkt,U moet weten hoe u situaties moet aanpakken wanneer een klant te veel heeft gedronken of wanneer een klant die jonger is, wil drinken.
Als cocktail serveerster moet je ook goede geheugenvaardigheden hebben. U moet niet alleen de drinkorder van elke klant lang genoeg onthouden om deze te plaatsen, maar u moet onthouden wie wat heeft besteld wanneer u de cocktails aflevert om schaamte te voorkomen. Een goed geheugen helpt u ook om de namen en gezichten van vaste klanten te leren.
Als onderdeel van het werk is het dragen van bakjes van dranken naar klanten via een vaak druk gebied, moet u evenwicht, kracht en behendigheid hebben om te werken als een cocktail serveerster. U wilt voorkomen dat u het dienblad dat u draagt of een drankje op een klant bijbrengt of morsen. Trays van glazen vol vloeistof kunnen erg zwaar worden, dus u moet een bepaalde hoeveelheid gewicht kunnen opheffen. Als het serveren van voedsel deel uitmaakt van het werk, moet u TRA optillenYS geladen met platen en andere gerechten.
U moet ook bekend zijn met alcoholische dranken en het menu van uw etablissement om als cocktail serveerster te werken. Als een klant u vraagt wat er in een drankje zit of wat er in een voedingsmiddel zit, zou u hem gemakkelijk moeten kunnen vertellen. In sommige restaurants kunnen cocktail serveersters ook verantwoordelijk zijn voor het krijgen van eenvoudige drankjes, zoals bier met flessen, tapbier of wijn. In andere gevallen wordt van u verwacht dat u de cocktails zelf mengt.