Wat zijn sushi -gerechten?
Sushi -gerechten zijn gerechten die speciaal zijn ontworpen voor het serveren van sushi, een Japanse specialiteit die over de hele wereld populair is. Deze gerechten worden meestal gebruikt in vestigingen waar sushi wordt geserveerd, zodat de sushi in de traditionele stijl kan worden gepresenteerd, en sommige mensen gebruiken ze thuis voor sushi -service en etentjes. Er zijn verschillende bronnen voor sushi -gerechten, waaronder winkels die gespecialiseerd zijn in Aziatische huishoudelijke artikelen en restaurantleveranciers.
Verschillende functies maken sushi -gerechten uniek van andere gerechten. Klassiek zijn sushi -gerechten plat, zodat de sushi gelijkmatig op het gerecht kan rusten, en velen zijn vierkant en rechthoekig van vorm om de esthetische presentatie van vierkante rollen sushi te vergemakkelijken. De zijkanten van het gerecht kunnen zachtjes oproeien, of het gerecht kan volledig plat zijn en het gerecht kan voeten of gelijktijdig met de tafel hebben. Sushi -gerechten omvatten meestal sushi -platen, die worden gebruikt voor het serveren van de sushi, samen met specerijen voor shoyu, ingelegde veeGetables, Wasabi en andere dingen die gewoonlijk worden geserveerd met sushi. Ze kunnen samen met deze accessoires worden verkocht in een sushi -set.
Er zijn ook enkele traditionele beperkingen op het gebied van sushi -gerechten. De Japanse cultuur hecht een zeer hoge waarde op esthetiek en culturele tradities, en sushi is geen uitzondering op deze regel. Sushi -gerechten coördineren over het algemeen met het seizoen waarin ze worden geserveerd, en ze zijn ook ontworpen als aanvulling op de sushi die op hen wordt geserveerd. Verschillende keuzes in glazuurkleur, afwerking en patronen kunnen subtiel zijn, maar belangrijk in traditionele presentatie; Herfstgerechten zouden bijvoorbeeld niet worden gebruikt om sushi te serveren in het voorjaar.
Porselein, steengoed en andere klei zijn een veel voorkomende keuze voor sushi -gerechten, of ze nu in een traditionalistische stijl worden gemaakt of door een moderne ontwerper die de voorkeur geeft aan gerechten met een meer eigentijdse uitstraling. Het is ook mogelijk om houten gerechten te vinden, terwijlH kan worden gelakt, geschilderd of anderszins versierd, samen met plastic schalen. Plastic schalen worden soms gebruikt in restaurantomgevingen om breuk te verminderen.
Het is zeker mogelijk om gewone gerechten te gebruiken voor het serveren van sushi, vooral als ze van een duidelijk ontwerp zijn waarmee de natuurlijke esthetiek van de sushi duidelijk kan worden gezien. Sushi-gerechten kunnen ook worden gebruikt voor het serveren van andere voedingsmiddelen, vooral in Azië geïnspireerde gerechten. Voor koks die de voorkeur geven aan meer speelse vaatware, zijn nieuwe sushi -gerechten met kleurrijke patronen en thema's beschikbaar, samen met coördinerende kruidenkommen en stokjes.