Wat is Huevos Divorciados?

Huevos Divorciados, letterlijk 'gescheiden eieren', is een Mexicaans ontbijtgerecht dat bestaat uit eieren, sauzen en bonen of chilaquiles. Deze maaltijd kan worden gewijzigd om aan een aantal verschillende smaken te voldoen door sauzen of andere ingrediënten te vervangen, of door de manier te veranderen waarop de eieren zijn gekookt. Mexicaans eten liefhebbers zullen waarschijnlijk genieten van deze maaltijd als alternatief voor meer traditionele ontbijtgerechten.

De presentatie van het gerecht geeft het de naam Huevos Divorciados. In plaats van samen in een omelet -stijl te worden geslagen, of zelfs op het bord te raken, zijn de eieren gescheiden. Elk ei wordt ook gesmoord in een ander soort saus, met een zij -item ertussen geplaatst. Dit Mexicaanse ontbijt kan worden geserveerd zonder bijgerechten; Een drankje, meestal sinaasappelsap, is alles wat nodig is.

Huevos Divorciados -ingrediënten omvatten twee eieren, twee verschillende soorten sauzen en bonen of chilaquiles. Optionele ingrediënten zijn onder meer een zachte tortilla om de brea te serverenKfast op, tortillachips en kaas. De eieren kunnen worden gekookt zonnige kant omhoog of voorbij gemakkelijk.

Net als vele andere Mexicaanse gerechten bevat Huevos Divorciados sauzen. Zowel rode als groene sauzen worden in dit gerecht gebruikt. Deze sauzen kunnen helemaal opnieuw worden gemaakt of in de winkel gekochte salsa's kunnen worden gebruikt. Groene salsa, of salsa verde, is meestal mild, terwijl rode salsa beschikbaar is in milde, middelgrote en hete variëteiten. Diners die niet om overdreven kruidig ​​voedsel geven, kunnen kiezen voor een milde of middelgrote rode salsa, terwijl anderen de voorkeur geven aan de contrasterende smaken van een milde salsa verde en hete rode salsa.

Het eenvoudigste zij -item dat moet worden opgenomen in Huevos Divorciados is bonen, die zelfgemaakt of uit een blik kunnen zijn. Als een tortilla wordt gebruikt, moet deze eerst op het bord worden geplaatst. De warme bonen kunnen vervolgens in het midden van de tortilla of kale plaat worden scheppen. Knapperige tortillachips die in de bonen zijn geplaatst, voeg een andere textuur toe aan de MEAL en zijn visueel aantrekkelijk.

In plaats van bonen kan chilaquiles worden gebruikt. Chilaquiles zijn gefrituurde tortilla -stukken die in salsa zijn gekookt totdat ze zacht zijn. De salsa kan rood of groen zijn, volgens persoonlijke smaak. De voorbereide chilaquiles worden vervolgens door het midden van het gerecht scheppen in plaats van de bonen. Knapperige tortillachips worden niet toegevoegd in deze versie van Huevos Divorciados.

Nadat de bonen of chilaquiles op hun plaats zijn gelegd, moet aan beide kanten één ei worden geplaatst. De voorbereide rode salsa moet aan de ene kant over het ei worden gegoten en de groene salsa over het andere ei. Geripperde kaas kan aan het gerecht worden toegevoegd als een finishing touch, maar dit is niet vereist.