Wat zijn zuur-base reacties?

Zuur-base reacties zijn chemische reacties die optreden tussen zuren en basen. Een zuur is een stof die, wanneer opgelost in water, een grotere waterstofionactiviteit heeft dan zuiver water, terwijl een base een stof is die, wanneer opgelost in water, waterstofionen kan accepteren. De zuurgraad van een oplossing wordt gemeten op basis van de pH-schaal; een stof met een pH lager dan zeven is zuur, terwijl een oplossing met een pH hoger dan zeven basisch is. Er zijn veel verschillende verklaringen en vormen van zuur-base reacties, omdat ze op veel verschillende manieren kunnen voorkomen en zijn bestudeerd door een aantal verschillende chemici.

Er zijn verschillende eigenschappen die andere zuren en basen definiëren dan of ze waterstofionen kunnen geven of ontvangen. Zuren veranderen blauw lakmoespapier in rood, hebben een zure smaak en reageren met sommige metalen om zuurstof vrij te maken. Basen daarentegen veranderen rood lakmoespapier in blauw, hebben een bittere smaak en hebben vaak een glad gevoel. Zowel zuren als basen geleiden elektriciteit.

Gewoonlijk leveren ze, wanneer een zuur en een base met elkaar worden omgezet, een zout op. Zouten zijn de neutrale producten van zuur-base reacties. Wanneer bijvoorbeeld zoutzuur wordt omgezet met natriumhydroxide, een sterke base, is het reactieproduct NaCl of natriumchloride, dat gewoon keukenzout is en noch zuur of basisch is, met een pH van ongeveer zeven. Wanneer zouten worden opgelost in water, staan ​​ze bekend als elektrolyten en geleiden ze elektriciteit. Er zijn verschillende indelingen van zouten, zoals sommige afgifte hydroxide-ionen wanneer opgelost, sommige afgifte hydronium-ionen, en sommige afgifte geen van beide.

Er zijn veel verschillende soorten zuur-base reacties omdat er veel verschillende soorten zuren en basen zijn die allemaal in verschillende hoeveelheden kunnen worden omgezet. Een sterk zuur dat reageert met een zwakke base zal een ander resultaat hebben dan een zwak zuur dat reageert met een zwakke base, omdat sterke zuren meer hydroniumionen in een oplossing vrijgeven dan zwakke zuren en sterke basen meer hydroxide-ionen in een oplossing vrijgeven dan zwakke basen.

Zuur-basereacties worden bestudeerd op alle niveaus van de chemie, beginnend op de middelbare school, omdat ze integraal deel uitmaken van veel carrières die chemie inhouden. Het menselijk lichaam heeft veel verschillende voortdurende zuur-base reacties die in een delicaat evenwicht worden gehouden om verschillende lichaamsfuncties te matigen. Farmaceutische bedrijven moeten er dan ook voor zorgen dat de medicijnen die ze maken dergelijke delicate weegschalen niet verstoren.