Wat is een dipeptide?
Een dipeptide is een peptideketen met twee aminozuren. Talrijke dipeptiden worden in de natuur gevonden, die verschillende functies uitvoeren en ze kunnen ook worden gemaakt in laboratoriumomgevingen. Dipeptiden hebben een aantal commercieel en industrieel gebruik naast het spelen van een belangrijke rol in de biologie van veel soorten op aarde. Onderzoekers die met aminozuren werken, zijn vaak geïnteresseerd in het identificeren van dipeptiden en het leren over hun functie, naast het onderzoeken van bekende dipeptiden om er meer over te leren.
peptiden zijn in het algemeen ketens van aminozuren. Korte ketens kunnen bekend zijn volgens termen die het aantal aminozuren in de groepering aangeven, zoals in het geval van dipeptiden, terwijl langere ketens eenvoudig bekend staan als polypeptiden, verwijzend naar het feit dat ze veel aminozuren bevatten. Lange ketens van peptiden kunnen koppelen aan eiwitten, meer complexe structuren die talloze aminozuurgroepen omvatten. Veel organismen hebben het vermogen om eiwitvorming te synthetiseren wiDe hulp van enzymen en enzymen kunnen ook worden gebruikt om eiwitten en peptiden af te breken in eenheden die door het lichaam kunnen worden verwerkt.
Tijdens de spijsvertering begint het spijsverteringskanaal dieetproteïnen af te breken in polypeptiden, en deze kunnen worden afgebroken in kleinere eenheden zoals dipeptiden. Dit wordt gedaan door de peptidebinding aan te vallen die twee aminozuren aan elkaar verbindt. Eenmaal afgebroken, kunnen de stoffen indien nodig door het lichaam worden geabsorbeerd. Ten minste één dipeptiden signaleert het lichaam om enzymen te produceren die kunnen worden gebruikt bij de spijsvertering.
Als het lichaam behoefte heeft aan een bepaald dipeptide, kan het het door het darmkanaal absorberen of indien nodig synthetiseren, afhankelijk van het dipeptide. Het maken van peptiden kunnen energie in het lichaam gebruiken, terwijl het afbreken van ze afbreekt, is veel eenvoudiger. Talrijke dipeptiden zijn in het lichaam te vinden. Een voorbeeld als kyotorfine, in de hersenen, waarE Het werkt als onderdeel van het systeem dat wordt gebruikt om pijn te reguleren. Andere dipeptiden doen dingen zoals vermoeidheid verminderen en een rol spelen als antioxidanten.
Een beroemd voorbeeld van een dipeptide met industrieel gebruik is aspartaam, een kunstmatige zoetstof. Ontwikkeld in de jaren zeventig, werd aspartaam later gedemoniseerd en verantwoordelijk gehouden voor een breed scala aan gezondheidsproblemen. Aanvullende studie suggereerde dat hoewel dit dipeptide voor sommige mensen in grote hoeveelheden gevaarlijk zou kunnen zijn, het lage niveau gebruik van aspartaam als kunstmatige zoetstof waarschijnlijk geen reden tot bezorgdheid was.