Wat is een polyeen?

Een polyeen is een organische verbinding die twee of meer sequenties van afwisselend enkel- en dubbelgebonden koolstofatomen bevat. Een dubbel polyeen wordt een dieen genoemd, een drievoud is een trieen en een met vier sequenties is een tetraeen. De term polyeen wordt ook gebruikt voor alle anti-schimmelantibiotica. Ze worden ook gebruikt om vetzuren en natuurlijke kleurstoffen te produceren.

Om een ​​polyeen te zijn, moet een vetzuur of organische verbinding onverzadigd of meervoudig onverzadigd zijn. Dit betekent dat de koolstofatomen die aanwezig zijn in het vetzuur ten minste één geval hebben waarbij een van de koolstofatomen een dubbele binding heeft die het verbindt met een ander koolstofatoom. Er kunnen ook gevallen zijn waarin dergelijke obligaties drievoudige obligaties zijn. Elke dubbele of drievoudige binding vermindert de hoeveelheid waterstofmoleculen of andere deeltjes waarmee een koolstofatoom kan verbinden met respectievelijk één en twee.

Om een ​​molecuul een organische verbinding te laten zijn, moet koolstof aanwezig zijn. Een polyeen wordt gevormd door het conjugatieproces. Dit is een chemische reactie waarbij de p-orbitalen van atomen zijn verbonden door gedelokaliseerde elektronen. Om als vervoeging te worden beschouwd, moeten deze bindingen afwisselend enkele en dubbele bindingen zijn. Als de koolstofatomen (C) in een rechte lijn zouden worden geplaatst, zou een dieen er uitzien als -C = CC = C- en een trieen eruit als -C = CC = CC = C-.

Vetzuren zijn een veel voorkomende vorm van polyeen. Ze zijn een type carbonzuur dat wordt gebruikt in het metabolisme om cellulaire energie te creëren door het proces van afbraak van vetzuren. Vetzuren worden vaak verteerd en geabsorbeerd door de darmen, waar ze worden opgeslagen in vetweefsel totdat ze moeten worden gebruikt.

Beta-caroteen is een andere geconjugeerde organische verbinding. Het wordt gebruikt als een rood-oranje pigment en wordt vaak aangetroffen in fruit en groenten. Het is de reden waarom wortelen oranje zijn. Het kan worden gescheiden van het fruit of de groente door kolomchromatografie en is een bron van pro-vitamine A. Overmatig gebruik van bètacaroteen is verbonden met oranje huidtinten en meer ernstige gezondheidsrisico's in combinatie met activiteiten zoals roken.

Polyenen zoals nystatine en amfotericine zijn twee van de vele soorten polyeen die worden gebruikt om schimmelinfecties te bestrijden. Ze zijn ook het meest effectief. Voor het eerst bestudeerd in de jaren 1950, maken de antischimmelantibiotica, bekend als polyeen-antimycotica, schimmelcelmembranen beter doordringbaar voor schadelijke ionen en moleculen. Amphotericin B wordt gebruikt om levensbedreigende mycoses te bestrijden, maar enkele schimmelinfecties zoals trichosporan zijn immuun voor de effecten ervan.