Wat is aerobe gisting?
De term "aerobe" betekent in aanwezigheid van zuurstof; Het wordt bijvoorbeeld gebruikt in aerobe oefeningen om aan te tonen dat het lichaam zuurstof gebruikt om suikers te verbranden voor energie. Dit proces van het verbranden van eenvoudige suikers om energie in cellen te produceren wordt aerobe ademhaling genoemd. Menselijke en plantencellen kunnen wat energie creëren zonder dat zuurstof aanwezig is, een proces dat aerobe fermentatie wordt genoemd. Deze term wordt misschien verkeerd genoemd, omdat fermentatie normaal gesproken een anaërobe proces is of zonder zuurstof geproduceerd.
Mensen hebben al duizenden jaren gisting gebruikt om alcohol uit verschillende planten en granen te produceren. Het proces gebruikt een reactie tussen gist en plantensuikers om alcohol en een gasbijproduct te produceren, meestal koolstofdioxide. Verval van planten- en dierenmateriaal in moerassen, moerassen en vuilnisbakken is ook een anaërobe gistingsproces, dat koolstofdioxide, methaan en andere gassen produceert.
Bij mensen en dieren wordt energie gecreëerd door een complexe reactie in cellen met behulp van zuurstof, de suikerglucose, en verschillende sporenchemicaliën in het lichaam. Koolstofdioxide wordt gevormd uit deze reactie en wordt uit het lichaam verwijderd door het uit te ademen van de longen tijdens ademhaling. Normale celprocessen zijn aerobe en de term die voor het proces wordt gebruikt, is aerobe ademhaling. Een belangrijke chemische stof die wordt gebruikt om energie in cellen te leveren, wordt adenosinetrifosfaat (ATP) genoemd, wat het gevolg is van de glucose-zuurstofreactie.
aerobe fermentatie treedt op wanneer de cellen meer energie vereisen dan kan worden geproduceerd uit een zuurstofreactie. Een deel van de cellulaire reactie treedt nog steeds op en sommige ATP wordt gevormd. Minder efficiënt dan het zuurstofproces, aerobe fermentatie creëert zuren in de cellen die spiervermoeidheid en uiteindelijk falen veroorzaken. Het gebruikt ook minder efficiënt glucose, en daarom zal hoge energieactiviteit met een lange periode van aerobe fermentatie snel energieverlies veroorzaken.
spierpijn en energieverlies gevoeld doorMensen tijdens perioden van hoge energieactiviteit zijn een direct gevolg van het aerobe fermentatieproces. Melkzuur bouwt zich op in de spieren, en indien niet verwijderd, veroorzaakt uiteindelijk spierkrampen en pijn. Het lichaam verwijdert uiteindelijk dit overtollige zuur na de behoefte aan energiestops, en daarom blijven mensen en dieren zwaar ademen na hoge energieactiviteit.
Inzicht in de productie van energie in cellen is nuttig voor atleten en andere energie-consumerende processen, omdat het beste gebruik van glucose en andere suikers bij het produceren van energie een aerobe activiteitsniveau is. Korte niveaus van anaërobe energieproductie kunnen de prestaties stimuleren, maar om door te gaan zullen resulteren in minder energieproductie. Door het lichaam in te halen en melkzuur uit spieren te verwijderen kan een voortdurend energievoordeel bieden.