Wat is cafeïnezuur?
Hoewel cafeïnezuur in koffie kan worden gevonden, is het niet gerelateerd aan cafeïne. Samen met zijn afgeleide cafeïnezuurfenethylester (cape) is cafeïnezuur een natuurlijk voorkomende organische verbinding die het product is van veel planten, waaronder koffiebonen. Cafeïnezuur is een antioxidant en het kan ook werken als een carcinogene remmer.
antioxidanten, waaronder cafeïnezuur, zijn essentieel bij het voorkomen van ziekten zoals kanker of krans. Antioxidanten bestaan uit een molecuul dat in staat is om oxidatie van andere moleculen te vertragen of zelfs te voorkomen. Wanneer oxidatie in het lichaam optreedt, produceert dit vrije radicalen die in staat zijn cellen te beschadigen. Antioxidanten beëindigen deze reactie door vrije radicalen te verwijderen die kunnen worden aangemoedigd door roken, stress, infecties die gebakken voedingsmiddelen eten, overmatige zonnebaden of blootstelling aan vervuiling en röntgenfoto's.
wanneer het lichaam lage niveaus van antioxidanten, schade of dood tot cellen kan optreden via een proces dat oxidatieve stress wordt genoemd. Deze stress is een bekende COntributeur tot het begin van veel ziekten, maar het is niet 100 procent begrepen of het de oorzaak is of het gevolg van ziekte. De meest voorkomende ziekten zijn beroertes en degeneratieve ziekten.
cafeïnezuur remt ook carcinogenen. Carcinogenen verwijzen naar stoffen of middelen die betrokken zijn bij de bevordering van kanker. Er zijn een aantal stoffen die carcinogene activiteit kunnen veroorzaken, maar meestal zijn ze allemaal gerelateerd aan de hoeveelheid straling die ze uitzenden.
Carcinogenen kunnen het risico op kanker verhogen door DNA op cellulair niveau te veranderen of te beschadigen. Het resultaat is dat DNA -schade niet kan worden gerepareerd en dit kan leiden tot celdood. Als dit gebeurt, kunnen de cellen kankerachtig worden. Hoewel carcinogenen niet alleen kanker veroorzaken, bevorderen ze de activiteit van carcinogenen die kanker kunnen veroorzaken.
Zodra een carcinogeen het lichaam is binnengekomen, probeert het lichaamOm het te elimineren door het meer oplosbaar in water te maken, zodat het kan worden verwijderd. Dit gebeurt via een proces dat biotransformatie wordt genoemd. Toch kan het proces zelf een minder giftig carcinogeen omzetten in een carcinogeen die giftiger is zonder carcinogene remmers. De toevoeging van carcinogeenremmers, zoals cafeïnezuur, helpt de gezondheid te bevorderen en te behouden door biotransformatie te voorkomen en de productie van carcinogenen te remmen.
cafeïnezuur wordt aangetroffen in koffiebonen. De niveaus van antioxidanten die in cafeïnezuur worden aangetroffen, zijn in overeenstemming met die in fruit, noten, oliën en andere gezonde voedingsmiddelen. Matige dagelijkse doses koffie en cafeïnezuur kunnen meestal een gezonde keuze zijn.