Wat is voedsel- en voedingswetenschap?

Voedsel- en voedingswetenschap is een vakgebied van meerdere wetenschappelijke disciplines, allemaal gerelateerd aan de hoofdstudie van voedsel en hoe de verschillende componenten met elkaar omgaan, en het levende lichaam.De wetenschap die betrokken is bij de voedselproductie kan vrij uitgebreid zijn.Dit geldt met name wanneer het gaat over hybride gewassen, zoals genetisch gemodificeerde organismen (GGO's), en zelfs voedingsmiddelen die een aanzienlijke verwerking ondergaan om een heel ander product te worden, zoals veel granen.

Die betrokken bij voedsel- en voedingswetenschap moeten kennis hebben vanVerschillende verschillende wetenschappelijke velden, waaronder chemie, biologie en voeding.Samen zullen alle principes die op deze gebieden zijn geleerd, worden gebruikt in een werk dat wetenschappers werken.Zonder een volledige achtergrond op deze gebieden kan voedsel en voedingswetenschap niet volledig worden begrepen.Daarom moeten studenten als een voorwaarde in dit gebied een basiskennis hebben van deze andere wetenschappelijke studievelden.Zuur en alkaliteit zijn en hoe het menselijk lichaam met deze voedingsmiddelen omgaat.Het is bekend dat bloed enigszins alkalisch is, met een pH tussen 7,35 en 7,45.Daarom zal het proberen om voedsel in dit niveau in evenwicht te brengen, de meest natuurlijke inname voor het lichaam biedt.Die personen die geen pH-gebalanceerd dieet hebben, zullen het lichaam druk uitoefenen om de pH op zichzelf te reguleren, wat zou kunnen leiden tot gezondheidsproblemen en algemene vermoeidheid, omdat het lichaam werkt om dingen te doen die anders zouden worden gedaan door een goed dieet.

Voedselwetenschappers zijn ook verantwoordelijk voor het onderzoeken en ontwikkelen van nieuw voedsel.Net als bij het alkalische versus zuurgraad, zijn er honderden andere interacties waarmee rekening moet worden gehouden bij de voedsel- en voedingswetenschap.Kijkend naar de chemie van een nieuw product en het uitvoeren van tests over de interactie met andere chemicaliën kan erg belangrijk zijn.Hoewel sommige ingrediënten op zichzelf schijnbaar inert kunnen zijn, kunnen ze erg krachtig en zelfs gevaarlijk worden, indien gemengd in de verkeerde formule.

Studenten die geïnteresseerd zijn in een carrière in de voedsel- en voedingswetenschap zullen cursussen volgen in de basiswetenschappen, evenalsGeavanceerde cursussen in veel verschillende voedselgebieden.Gemeenschappelijke cursussen voor studenten, naast de basisprincipes, zijn voedselveiligheid, voedseltechniek, menselijke voeding en microbiologie.Na het afstuderen zijn veel banen voor voedselwetenschappen te vinden bij voedselverwerkers en bij overheidsinstanties, zoals de Food Drug Administration.