Wat is natriumacetaat?
Natriumacetaat of natriumethanoaat, is het natriumzout dat is afgeleid van azijnzuur. Natriumacetaat is een stof die gemakkelijk kan worden gemaakt van azijn en bakpoeder. Terwijl het mengsel afkoelt onder het smeltpunt, kristalliseert het. De kristallisatie is een exotherme proces, dus de kristallen produceren daadwerkelijk warmte, waardoor de stof zijn gemeenschappelijke naam, heet ijs krijgt. De compound heeft een verscheidenheid aan industrieel en binnenlands gebruik.
In de voedingsindustrie wordt natriumethanoaat gebruikt als een conserveermiddel- en beitsmiddel. Omdat het het voedsel helpt een specifieke pH te behouden, kan het zout de groei van ongewenste bacteriën verbieden. In het beitsproces worden grotere hoeveelheden chemische stof gebruikt, die niet alleen dienen om het voedsel van micro -organismen te bufferen, maar ook de smaak van het voedselproduct te stimuleren.
Als reinigingsmiddel werkt natriumacetaat hoge niveaus van zwavelzuur tegen die worden aangetroffen in de uitval van de fabriek. Het onderhoudt heldere metalen oppervlakken door roest en vlekken uit te roeien. Het kan zelfs worden gevondenin lederen zonnebrandoplossingen en behandelingen voor fotografieontwikkeling.
Natriumacetaat speelt ook een rol in de gezondheidsindustrie. Verdund, kan het worden gebruikt als een alternatieve zoutoplossing voor natriumchloride in IV's. Hoewel de risico's voor het gebruik van natriumacetaat vrij minimaal zijn, zijn ze het waard om te weten. Voordat het aan een IV kan worden toegevoegd, moet het natriumacetaat worden verdund. De patiënt moet de oplossing langzaam ontvangen om waterbehoud en een onbalans van elektrolyten te voorkomen. Voor patiënten met nierproblemen kan het aluminium in deze oplossing giftig zijn. Ondanks deze risico's wordt de oplossing voor alle leeftijden van patiënten als veilig beschouwd.
Veel mensen kunnen thuis een vorm van natriumacetaat hebben zonder het te weten, omdat de verbinding vaak wordt gebruikt in verwarmingskussens. Zeer verzadigd in water, het blijft in vloeibare vorm tot een metalen schijf die in de solutio is opgehangenn is gebogen en gebogen. Dit wordt gemakkelijk gedaan door het pad met de handen te werken. Gehecht aan de metaalschijf zijn enkele gekristalliseerde moleculen die worden vrijgegeven door de beweging van de schijf. Ze veroorzaken een snelle kettingreactie met de andere moleculen in de oplossing die snel warmte stollen en uitzenden. De hitte kan pijn en pijn verlichten wanneer ze op pijnlijke spieren worden geplaatst. Kleinere pakketten kunnen in de winter als zakwarmers worden gebruikt. Deze pakketten zijn herbruikbaar als het hete ijs terugkeert naar zijn vloeibare toestand zodra het peloton ondergedompeld is in kokend water en geleidelijk terugkeert naar kamertemperatuur.