Hvordan velger jeg de beste forretningsidéene for restauranten?

Å drive restaurant kan være et tøft forslag, så du må være kyndig og godt forberedt for å kunne konkurrere. Å komme med gode forretningsideer for restauranter starter med å analysere de forskjellige eksisterende restaurantene i området der du har tenkt å åpne dine. Legg merke til hva slags mat som serveres, hvordan atmosfæren i hver restaurant er, hva prisene for forskjellige retter er, og hva slags service som tilbys. Du kan begynne å brainstorme forretningsideer for restauranter basert på manglene og suksessene til de forskjellige restaurantene du analyserer.

Noen ganger kommer de beste restaurantvirksomhetene til deg etter at du har begynt å skrive en forretningsplan. Dette dokumentet vil skissere alle detaljer i virksomheten din, fra finansiering til detaljene i menyen. Når du analyserer de forskjellige faktorene som går ut på å starte en virksomhet, kan du begynne å idédugge forretningsidéer for restauranter som vil gi deg forkant over konkurransen. Kanskje du for eksempel forstår at det ikke er noen sen kveldstjeneste i ditt område, men et voksende marked for et pizzasted som er åpent til klokken 1. Du kan bygge virksomheten din rundt det markedet og ha en god sjanse til å lykkes fordi du ikke vil ha noe konkurranse.

Gjennomfør en undersøkelse for å finne ut hva kundene leter etter i en ny restaurant. Du kan gjøre dette ved å lage et spørreskjema som du kan dele ut til venner, familie eller bekjente, eller du kan stå på et gatehjørne og be folk om å fylle det ut anonymt. Dette vil gi deg tilbakemelding på forretningsidéer for restauranten som sannsynligvis vil være vellykket. Folk kan anbefale en viss type mat, en viss type atmosfære, et aspekt av servering som ikke er tilstrekkelig representert i området, eller andre ideer du kanskje ikke har vurdert før.

Snakk med andre bedriftseiere som har startet fra bunnen av. Du kan tenke på å dra til et feriemål eller en annen by bortsett fra den du har tenkt å starte virksomheten din, da restauranteiere kan være mer ærlige om opplevelsene sine hvis de vet at du ikke vil være deres konkurranse i fremtiden. Spør om hvilke menyelementer og fremgangsmåter som fungerte for dem, hvilke som ikke gjorde det, og hva de ville gjort annerledes hvis de måtte begynne på nytt. Det kan også være lurt å vurdere å snakke med bedriftseiere utenfor restaurantbransjen for å få råd om hvordan du kommer i gang.