Hva er de forskjellige typene oppstartskostnader for restaurant?

Oppstartkostnader for restauranter dekker vanligvis et bredt spekter av områder, inkludert matbeholdning, møbler i spisestuen og kokeapparater. I tillegg, hvis restauranten er en helt ny struktur, inkluderer disse kostnadene bygg, vann og kloakk, og kostnadene for byggeplassen. Hvis stedet for restauranten er leid ut, krever eiendomseiere i mange tilfeller veldig store innskudd og kan til og med kreve at det skal betales flere måneders leieavtale på forhånd.

Det er vanligvis rimeligere å leie en bygning som tidligere har drevet som restaurant. Dette kan bidra til å bekjempe oppstartkostnader for restauranter forbundet med ombygging, utgifter som kan gi mye penger. Ombyggingskostnader kan inkludere å legge til ledninger for å støtte apparater i kommersiell kvalitet, og installere kommersielle kjøkken og kundetoaletter. En bygning som tidligere har drevet som restaurant vil sannsynligvis ha mange av disse oppgraderingene på plass og kan bare kreve kosmetiske endringer.

Å kjøpe kjøkkenutstyr er vanligvis en stor utgift knyttet til oppstartkostnader for restauranten. Kommersielle ovner og serier er mye større og holdbare enn de som er designet for privat bruk, og kan koste flere tusen dollar for en enhet. I tillegg trenger de fleste restauranter ovner i konveksjonsstil, som koker raskere og jevnere enn tradisjonelle ovner. Disse ovnene er vanligvis mye dyrere enn ovner som lager mat med tradisjonelle varmeelementer. I tillegg til kokeapparater, trenger restauranter vanligvis dyre walk-in-kjøler og frysere for lagring av matvarer.

I de fleste tilfeller er restauranter nødt til å følge svært strenge retningslinjer for helse, mange av dem angår hvordan rengjøring av matlaging og spising. Dette kan kreve kjøp og installasjon av oppvaskmaskiner i kommersiell kvalitet. Disse oppvaskmaskinene er designet for å holde et stort antall gjenstander og sterilisere redskapene mens de blir renset. I tillegg må kjøkkenene i de fleste tilfeller være utstyrt med flere dype vasker for rengjøring av redskaper, matvarer og andre forsyninger.

Møbler og dekor til spisestue kan være en stor del av kostnadene for oppstart av restaurant. Dette området er typisk det første kunden ser, og det meste av tiden å skape et godt inntrykk i spisestuen er det første skrittet mot å glede kunden. Dette kan omfatte utgifter som å ansette en interiørarkitekt og kjøpe bord, stoler og spiseutstyr.

Andre varer som vanligvis spiller en rolle i oppstartkostnader for restauranter inkluderer matlager, kassaapparater og personaluniformer. I tillegg vil restauranteiere trenge minst to typer forsikringer. Vanligvis vil de forsikre restauranten og innholdet mot brann, flom eller tyveri. De vil også ofte være pålagt å kjøpe ansvarsforsikringer for å dekke både ansatte og kunder i tilfelle ulykker eller skader mens de er i lokalene.