Hva er en Lean Hog?

Lean hog er en teknisk betegnelse som brukes i handel med varer av svinekjøttprodukter, hyppigst gjennom merkantilbørsen i Chicago. Begrepet refererer til flertallet av spiselig kjøtt høstet fra et svinekropp. Svinekjøtt som er hovedsakelig brukt til å produsere bacon, omsettes og prises som en egen vare. Lean hog futures-kontrakter omsettes mye, med leveringstidspunkt knyttet til syklusen av landbruksproduksjon.

Råvaremarkedene er relativt sterkt regulert, og de fleste råvarer er regulert av standard handelsgrenser. Handel med magert svin er begrenset av grenser på de fleste markedsplasser. En grense tjener til å begrense prisets volatilitet for en gitt vare ved å sette en grense for i hvilken grad prisen på den varen kan svinge i løpet av en hver handelsdag. Dette er ment å gjøre råvaremarkedene noe mer forutsigbare for både kjøpere og selgere, slik at de mer effektivt kan styre tilbud og etterspørsel etter råvarer. Grensen for magert svin som handles i Chicago er 3 øre per pund per dag, selv om større svingninger er tillatt helt mot slutten av en kontraktssyklus.

Futures kontrakter er vanligvis skrevet etter standard regler. Kontrakter for handel med futures er ikke noe unntak fra denne regelen. Denne policyen, som bruk av en grense for svingninger i handelskursene, er ment å effektivisere handelsprosessen. En standardkontrakt for magert hønsefutures representerer 40.000 kilo kjøtt.

Alle landbruksvarer er bundet til sesongens produksjonssyklus. Hogs krever gjennomsnittlig seks måneder før de er fullt modne og kan selges for konsum. Dette faktum kombineres med vær og andre sesongmessige faktorer på en slik måte at flere svin kommer på markedet i løpet av sommermånedene. Standard futures er tilgjengelig hver måned gjennom sens våren og sommeren, men bare annenhver måned gjennom resten av året.

Prisen på mager svinekontrakter varierer ganske mye. Det påvirkes av den globale etterspørselen etter svinekjøttprodukter, inkludert en raskt stigende etterspørsel fra de fremvoksende økonomiene i Asia. Prisen påvirkes også av prisen på fôr for svin, først og fremst mais. Høyere priser på mais vil gi høyere svinepriser på lang sikt, ettersom det blir dyrere å oppdra og fete dyr, men lavere priser på kort sikt, da bønder velger å unngå å betale mer for fôr og selge svin tidligere enn de ellers ville gjort . Denne sistnevnte trend senker prisene ved å øke tilbudet.