Hva er forretningsservering etikette?

En forretningslunsj eller middag kan være en fin måte å knytte nettverk til sammen med potensielle kunder, men det kan også være en vanskelig innsats hvis verten er uerfaren med riktig forretningsservering. Mens mange av regler og skikker for etiketter med forretningsservering er de samme som generelle regler for etikette og væremåter, kan noen tilleggspraksis hjelpe verten med å gjøre et godt inntrykk og gi deltakerne en positiv og behagelig opplevelse.

Først og fremst må verten være sikker på å møte gjestene sine ved døra og vise dem hvor de skal sitte. Dette lille, men viktige trinnet vil gjøre gjestene rolige og få dem til å føle seg velkomne. Det er viktig å huske at vertens hovedansvar er å få sine gjester til å føle seg velkomne, og han må være sikker på å introdusere gjestene for hverandre. Verten må også vurdere riktig etikett for forretningsservering når du bestiller mat. Hvis verten bestiller alkohol, vil gjestene også føle seg komfortable. Hvis verten bestiller en forrett, vil gjestene ta en signal fra ham og føle seg komfortable med å bestille en forrett også. Verten vil sette eksemplet på bordet, og han vil også sette tonen for forretningsmøtets slutt. Verten må være sikker på å være høflig og selvsikker; han må ta ledelsen med å få måltidet i gang.

Riktig etikett for forretningsservering vil også følge normale etikettregler. For eksempel bør alle gjester, inkludert verten, legge serviettene sine på fanget i begynnelsen av måltidet. Serviettene skal forbli der til det er på tide å forlate bordet. Hvis verten må forlate bordet av en eller annen grunn, bør han plassere serviet til venstre på tallerkenen hans til han kommer tilbake til bordet. Gjestene vil generelt vente på at verten begynner å spise før de begynner selv, så verten bør være sikker på at de ikke venter. Verten skal tygge med er munnstengt og skal ikke snakke med mat i munnen.

Når det er tid for å betale regningen, tilsier riktig etikett for forretningsservering at verten skal ta seg av regningen diskret. Han skal ikke være opptatt av å betale regningen; hvis du gjør oppmerksom på betalingen, vil gjestene føle seg selvbevisste. Etter at måltidet er pakket opp og all virksomhet er ivaretatt, må verten være sikker på å se gjestene sine på døra og la dem være med et håndtrykk.