Hva er ørretakbruk?

Ørretoppdrett er prosessen med oppdrett av ørret, vanligvis som en matvare. Dette kan oppnås ved å fiske opp fisken i et av mange miljøer, som kan variere avhengig av den aktuelle operasjonen. Ørret kan være oppdrettet i menneskeskapte eller naturlige dammer, bur som er konstruert i innsjøer, eller stridsvogner som ligger i drivhus eller andre strukturer. Andre former for havbruk kan også bruke merd som ligger i marine miljøer, selv om ørreten selv er en ferskvannsfisk. I tilfeller der ørretoppdrett brukes til å bestå elver eller innsjøer til sportsfiske, er operasjonen ofte kjent som et settefiskanlegg i stedet for en gård.

Ørretoppdrett kan bruke en av to forskjellige oppdrettsmetoder. Metoden kjent som omfattende akvakultur er avhengig av naturlige matkilder, mens intensiv akvakultur introduserer eksterne matkilder. Mengden ørret som dyrkes i et gitt område ved bruk av den omfattende metoden, er begrenset av mengden mat som er tilgjengelig i det naturlige miljøet, mens intensivt oppdrett er strengt begrenset av mengden oksygen i vannet. Omfattende oppdrettsanlegg kan kompletteres med tilsetning av gjødsel eller andre tilsetningsstoffer designet for å øke mengden mat tilgjengelig i det naturlige miljøet, mens forskjellige oksygeneringsapparater kan brukes til å øke mengden oksygen som er til stede i intensiv jordbruksdrift.

Ekstensiv akvakultur forekommer typisk i naturlige eller menneskeskapte dammer, med matkilder til stede i det naturlige miljøet som opprettholder fisken. Siden denne typen oppdrett avhenger av naturlige kilder, begrenser ikke mange omfattende operasjoner seg til ørret eller andre fiskearter. Et dammiljø har en tendens til å inkludere flere forskjellige matkilder, så det er vanlig å oppdrive flere arter med forskjellige fôringsmetoder i samme damsystem. Selv om det er begrensninger i potensiell fiskebiomasse som dyrkes i disse typer systemer, fortsetter mange kommersielle virksomheter rundt om i verden å bruke dem. For eksempel eksisterer et spesielt stort antall omfattende ørretoppdrettsoperasjoner i Tsjekkia.

Det er mer sannsynlig at intensiv akvakultur forekommer i stridsvogner, der det er lettere å kontrollere miljøet. Disse kan være lokalisert i drivhus eller andre strukturer, og dette kan tillate dem å bli brukt i mange forskjellige klima. Ved å mate fisken med en ekstern matkilde og kunstig øke nivået av oksygen i tankene, er det mulig å øke mengden fisk biomasse som høstes i denne formen for ørretoppdrett. Noen bekymringer knyttet til denne metoden kan inkludere avrenning og forurensning , men hvis avfallet fra fisken brukes i sambruk med oppdrettsanlegg, kan potensielt gjenvinnes som en gjødselskilde.