Hva bør jeg vite om bokføring av restauranter?

Du bør vite at bokføring av restauranter står for alle innkommende og utgående penger i en matsalgsvirksomhet. Det meste av pengene som kommer inn i en restaurant er fra spisesal, bar og gjennomføringstransaksjoner. Restauranter har ofte mange forskjellige leverandører, regninger og ansatte å betale. Resultat- og tapsmarginene for en restaurant bestemmes ved å balansere salget og utbetalingstallene. Mange bedriftseiere legger ut regnskapsprosedyrer til selskaper som spesialiserer seg på bokføring av restauranter.

Profesjonelle regnskapstjenester er ofte inngått for å håndtere all bokføring av restauranter. Betalingskvitteringer, salgskvitteringer og bankinnskuddsslipp katalogiseres vanligvis på daglig basis for gjennomgang av bokføringsbyrået. Outsourcet bokføring er et tidsbesparende tiltak som også nesten alltid er kostnadseffektivt. En generell forståelse av restaurantstyring og regnskapsprosedyre gjør det normalt lettere å lese og forstå bokføringsrapporter. Et erfaren regnskapsfirma kan hjelpe en restaurant med å finne måter å spare penger og øke fortjenestemarginene.

Restaurantbokføring er et kraftig verktøy for å lede en matvirksomhet mot lønnsomhet. Salg av mat og drikke gir ofte all fortjeneste i en vellykket restaurant. Detaljert bokføring av restauranter kan vise en bedriftseier hvilke elementer i restauranten som tjener mest penger. En restauranteier kan stadig flytte tilbudene til virksomheten mot pengene ved å følge salgstallene nøye. Revisjoner av restaurantkampanjer og menyer er ofte et direkte resultat av en regnskapsmessig gjennomgang.

Å drive en restaurant har mange kostnader utover maten og lønnen til de ansatte. Eiendomskostnader, forsikringsavgift og utbetalinger av lån kan noen ganger være for mye for en virksomhetsleder å holde rett uten bokføring av restauranter. Betalingsproblemer med produkt- og utstyrsleverandører er mye enklere å løse når kvitteringsposter er korrekt dokumentert gjennom restaurantbokføring. Papirløse bokføringsprosedyrer for restauranter krever at alle utbetalingskvitteringer og fakturaer skannes for å lage en permanent digital kopi.

Bokføringstjenester håndterer stort sett papirene utenfor stedet, noe som kan redusere internt tyveri. Regnskapsbedrifter er generelt i direkte kommunikasjon med eieren og mye mindre sannsynlig å manipulere tall uten tilgang til kontanter. En restaurantsjef kan ha grunn til å endre salgstall i en manuell hovedbok for å dekke manglende kontanter. Å gi regnskapsførere tilgang til detaljerte kvitteringer fra et salgssted, eller POS-system, vil ofte avdekke eller eliminere salgsmanipulering. Det objektive perspektivet til et ekstern regnskapsfirma kan tydeliggjøre avvik og veilede fremtidige personalbeslutninger.