Hvordan blir jeg spesialist på mattrygghet?

Det er flere forskjellige måter å bli spesialist på mattrygghet, selv om alle typisk involverer litt utdanning og kan kreve erfaring med å jobbe med mat og mattrygghet. Du vil sannsynligvis trenge å ha en universitetsgrad, men med nok erfaring med å jobbe i matindustrien kan det hende du bare trenger en to-årig grad. Din utdanning bør fokusere på et vitenskapelig felt, for eksempel mikrobiologi, biologi eller kjemi, selv om du kanskje vil fokusere på miljøhelse også. Når du har fullført utdannelsen din, kan du bli spesialist på mattrygghet ved å motta ytterligere sertifisering hvis du ønsker det og finne arbeid for et offentlig etat eller et privat selskap.

De fleste veier for å bli spesialist på mattrygghet vil kreve utdanning utover videregående skole; Du kan vurdere en fireårig eller etterutdannet grad. Du bør vanligvis følge en grad innen et vitenskapelig felt relatert til mattrygghet, for eksempel biologi eller mikrobiologi. Denne typen fokus vil gi deg en dyp forståelse av hvordan utrygge forhold for mat kan utvikle seg, samt kunnskap om hvordan planter vokser og utvikler seg i trygge og utrygge forhold. Det kan også være lurt å finne måter å få beslektet yrkeserfaring mens du jobber med utdannelsen din, noe som kan hjelpe deg med å bli mattrygghetsspesialist.

Det er en rekke skoler som kan hjelpe deg med å bli spesialist på mattrygghet ved å tilby programmer innen miljøhelse. Mange av disse skolene er akkreditert for å tilby denne typen programmer og kan være like fordelaktige som programmer innen biologi for å hjelpe deg med å nå dine mål innen mattrygghet. Det kan også være lurt å vurdere privat akkreditering eller sertifisering fra matsikkerhets- eller helsebyråer. Selv om denne typen sertifisering kanskje ikke er nødvendig for deg å bli spesialist på mattrygghet, kan det noen ganger være nyttig, spesielt når du prøver å finne din første jobb.

Når du har fullført utdannelsen din, kan du bli spesialist på mattrygghet ved å finne arbeid i bransjen. Arbeid med mattrygghet finnes vanligvis enten hos et statlig organ som håndterer matinspeksjoner for å sikre overholdelse av myndighetens forskrifter, eller finnes hos private selskaper som ansetter matinspektører for å sikre at standarder blir oppfylt for myndighetens politikk. I USA håndterer Food and Drug Administration (FDA) vanligvis denne typen inspeksjoner, mens i England er disse forskriftene etablert og håndheves av Food Standards Agency (FSA). Du kan se etter muligheter for å bli mattrygghetsspesialist i et av disse byråene eller hos et privat selskap som for eksempel et kjøttpakningsanlegg eller engros-matdistributør.