Hvordan blir jeg vinbruker?
Det er forskjellige veier man kan gå for å bli vinvin, som er en person som lager eller selger vin. Formell utdanning i et vinproduksjonsfelt er en måte å få innpass i vinhandelen og bli vinbruker. En annen måte er å ansette seg i en vingård som praktikant eller lærling og lære virksomheten fra grunnen av. En kombinasjon av de to, som har en grad og gjør en praksisplass, kan også åpne dører.
Mange universiteter og høyskoler tilbyr formelle programmer i enologi og vindyrking designet for å produsere fremtidig vinprofesjonelle. Enologi, noen ganger stavet ønologi, er vitenskapen om vin og vinproduksjon. Vinbruk dekker dyrking av vindruer; det kalles noen ganger vinbruk.
Grad av læreplan overlapper ofte, avhengig av skolen og programstrukturen. Noen programmer fokuserer mer på forretningsaspektene i vinindustrien, mens andre spesialiserer seg sterkere i de tekniske detaljene rundt vinproduksjon. Andre gradsstudier gir en solid forankring i begge deler. Noen skoler tilbyr også korte ett- eller to-årige programmer innen vindyrking, vinproduksjon og vinhandel.
Folk som tar skoleveien kan ofte finne praksisplasser i vinindustrien gjennom skolene sine. Det er imidlertid ikke alltid nødvendig å studere vinproduksjon gjennom en skole for å bli akseptert for praksisplass. Praktikantplasser er også tilgjengelig for folk som ganske enkelt har en lidenskap for vin, men ingen formell trening.
Generelt sett er den mest etterspørselen etter praktikanter når druer høstes og knuses, fra september til november på den nordlige halvkule, og på den sørlige halvkule fra mars til midten av juni. Jobbrett for vinindustrien online, vinorganisasjoner og vinpublikasjoner annonserer praksisplasser. Vinprodusenter kan også kontaktes direkte om muligheter for "høst intern".
Vinpraktikanten kan forvente å begynne eller fortsette sin vinopplæring på en veldig praktisk måte. Praktikanter kan gjøre alt fra å kjøre gaffeltruck, til druepressing og ødeleggelse, til å overvåke gjæring og mye mer. Det er ofte nødvendig å være fysisk i form og kunne løfte minst 22,67 kg.
Egenskapene som trengs for en person som ønsker å bli vinvin, er først og fremst en kjærlighet til druen. Tålmodighet og utholdenhet er også viktig. Et ønske om å jobbe med hendene og ikke være redd for å bli skitten, er også nødvendig. Gode tekniske og mekaniske ferdigheter for å fikse noen ganger vingård utstyr er også et pluss.
En annen måte å bli vinprodusent på er å kjøpe en eksisterende vingård eller starte en ny. Ulempen med denne veien er at den koster mer penger enn den gjennomsnittlige personen som ønsker å bli vinhandler har råd. Oppsiden er at vingårdseiere kan ansette vinprodusenter og andre eksperter for å hjelpe dem på vei til å bli ekte vinprodusenter.