Hvordan velger jeg den beste Barista -manualen?
Når du velger en barista -manual, er det viktig å se etter instruksjon i kaffe og te -tilberedning, bryggemetoder, kald drikke tilberedningsmetoder, melkedampende teknikker, drikkeoppskrifter og nødvendige utstyrsapplikasjoner og vedlikehold - for å starte. En virkelig god barista -manual vil tilby mye mer.
Begrepet barista kommer fra italiensk, som betyr bartender. På amerikansk engelsk refererer begrepet vanligvis til en person som jobber i et kaffehus med å tilberede espresso, kaffe og te drinker. Siden Barista -tittelen generelt indikerer at en person har fått opplæring eller oppnådd et høyt ferdighetsnivå i kunsten å tilberede kaffe og te -tilberedning, er valget av en god barista -manual en viktig.
Forsikre deg om at Barista -manualen du velger dekker det grunnleggende, minst. Du bør finne instruksjon om forskjellene mellom kaffesteker. Fokuser ikke bare på forskjellene i smak, men også regioner, voksende miljøer, pris, kvalitet og stekemetoder. Forsikre deg om at baristaen dinManual inkluderer instruksjoner om te også. Du bør finne riktige bryggeteknikker; Metoder for å lage varme, islagte og blandede tedrikker; Tea latte instruksjon; og andre serveringsalternativer.
Espresso skal ha en egen seksjon av seg selv. Etter å ha studert en god barista -manual, bør du kjenne prosessen med å brygge espresso, hvordan du velger en espresso -stek, hvordan du kan trekke skudd og vite hva begrepene dosering , utjevning og tamping betyr.
Melk bør også ha sin egen seksjon. Grunnleggende om damping og forskjellen mellom dampende 2% og skummet melk bør dekkes. I tillegg bør du få klar veiledning om riktig temperaturkontroll, riktig skummetoder og hvordan du bruker melk i kaffe- og te -drikkepreparater.
En god Barista -manual vil også tilby en menyavdeling. Denne delen skal inneholde oppskrifter for kaffe- og te, Kaffebetingelser og slang og riktig drikkeforberedelsesbeskrivelser. Se etter en menydel på smoothies, inkludert tilberedningsteknikker, forskjellen mellom bruk av hel frukt og blandet frukt og smoothie -produktalternativer.
Du bør også finne en seksjon om utstyr. I denne delen bør du lære om de forskjellige utstyrstypene og bruken av dem, samt forskjellene mellom produsenter. En god barista -manual vil også instruere om riktig rengjørings- og sanitærmetoder, riktig vedlikehold og tilby enkle reparasjonsteknikker.
Kaffehistorie er også en viktig del av en god barista -manual. Se etter informasjon om historien til kaffe og te, inkludert etymologi. En diskusjon om biologi og dyrking er en viktig del av barista -trening, og en viktig fakta om kaffe og te er viktig. En god barista -manual vil også inneholde informasjon om de sosiale og helseaspektene ved kaffe og te og diskutere riktige lagringsteknikker.
Du er kanskje ikke kvalifisert til å konkurrere i en verdensbaristakonkurranse etter å ha studert en god barista -manual, men du bør føle deg komfortabel rundt mest mulig kaffe- eller te -drinkforberedelse eller diskusjon.