Hvordan velger jeg den beste internasjonale matlagingsskolen?
Å velge en internasjonal kokkeskole som er best tilpasset dine behov, er det viktige første trinnet i en vellykket karriere i matindustrien. Det er viktig å velge en skole som tilbyr den utdannelsen du trenger for å ha den karrieren du ønsker. For å ta denne avgjørelsen, identifiser karrieremålene dine. Du bør også vurdere relaterte faktorer som gradsalternativer, karriereplassering, undervisningskostnader og opptakskrav.
En internasjonal kokkeskole tilbyr opplæring i profesjonell matlagingsteknikk, matrelaterte forretningsprinsipper og tilberedning av internasjonalt og regionalt kjøkken. Mange av disse skolene tilbyr også undervisning innen områder som bakervarer, konditori, vin, catering og ernæring. Som navnet tilsier, tilbyr eller krever mange internasjonale kokkeskoler også internship, externship og studier i utlandet som gir mulighet til å studere kjøkkenet i et annet land mens de bor og jobber der.
Det riktige internasjonale kulinariske programmet for deg er kanskje ikke langt hjemmefra, så ikke antar at du må ta deg en lang tur for å få utdannelse. For eksempel er det profesjonelle kokkeskoler i USA som tilbyr omfattende klasser i fransk kringle eller asiatisk matlaging samt læreplasser i Frankrike og Kina. Med andre ord, du kan delta på en internasjonalt fokusert skole lokalisert i ditt eget land og reise utenlands for en kort periode med førstehånds utenlandsstudier.
En annen sak å vurdere er typen grad du ønsker. Noen kulinariske høyskoler tilbyr tilknyttede og bachelorgrader. Vanligvis varer disse programmene to til fire år og gir mulighet for avansert studie. Studenter som fullfører kortere, spesialiserte programmer ved profesjonelle kokkeskoler, tjener ofte vitnemål eller attester, vanligvis i løpet av et år eller to. Noen skoler underviser i videreutdanningsklasser som bygger på eksisterende ferdigheter, er korte og ikke har noen sertifisering.
På jobben opplæring og karriereplassering er andre områder å undersøke når du velger en internasjonal kokkeskole. En skole med karrierkontor vil vanligvis hjelpe studenter med å finne arbeid etter endt utdanning og tillate rekruttering på campus. Noen matlagingsprogrammer krever at studentene jobber i en restaurant på stedet eller et profesjonelt kjøkken før eksamen, noe som kan gjøre at du kan få erfaring og få verdifulle kontakter i bransjen.
Det er viktig å sjekke kostnadene for den internasjonale kokkeskolen du velger. Undervisningskostnadene for tilknyttede og bachelorgrader vil generelt være høyere enn for vitnemål, fagbrev og etterutdanning. Finn ut om en skole du liker har et økonomisk hjelpekontor som kan hjelpe deg å søke om skolepenger.
Du bør også forstå og oppfylle alle opptakskrav. Mange kulinariske skoler krever et videregående vitnemål eller sammenlignbart sertifikat. Andre kan be om skriftlige anbefalinger eller tidligere arbeidserfaring innen matservering. Noen kokkeskoler kan administrere vurderingstester for å bestemme din plassering i læreplanen. For å delta på den skolen du velger, må du oppfylle de nødvendige kravene.