Hvordan får jeg HACCP -sertifisering?

Sertifisering som spesialist i Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) gjør det mulig for en matsikkerhetsprofesjonell å revidere systemer og evaluere dem for deres effektivitet. HACCP -sertifisering er tilgjengelig i USA, og kan oppnås innen meieri, matservering, juice og sjømat. For å tjene HACCP -sertifisering, må du forberede deg på den sertifiserte HACCP -revisoreksamen, eller CHA -eksamen, som tilbys av American Society for Quality (ASQ); Da må du velge en dato og ta eksamen; Da kan du søke om sertifisering.

Beslutningen om å forfølge HACCP-sertifisering bør være basert på flere faktorer, inkludert minst fem års arbeidserfaring innen matrelatert sikkerhetsstyring. Dette femårsbehovet er satt av ASQ. Arbeidsopplevelser kan omfatte å hjelpe tilVerale organisasjoner, inkludert ASQ, tilbyr kurs som gjennomgår hva som vil bli dekket i eksamen. Kurs skal dekke de syv prinsippene som er involvert i HACCP -implementeringen. De bør også oppfylle lovkravene til den nåværende matkoden fra U.S. Food and Drug Administration.

Etter at du er klar til å ta eksamen for å få HACCP -sertifisering, må du velge en dato og registrere deg hos ASQ. CHA -eksamen administreres flere ganger i året på konferanser eller lokale ASQ -kapitler, også kalt sektorer. ASQ lar testtakere bruke sine egne referansemateriell og kalkulatorer under eksamen, som inneholder mer enn 100 spørsmål og kan ta flere timer å fullføre.

Hvis du består CHA -eksamen, har du to siste trinn for å anskaffe HACCP -sertifisering: Bli med på ASQ og betal medlemsgebyrene, og søk deretter om sertifiseringen og betal de separate gebyrene som er knyttet tilarkivering. Med alt dette papirene og betalingen er fullført, kan du sikre din HACCP -sertifisering. Dette lar deg jobbe som en utpekt HACCP-revisor i en rekke matrelaterte innstillinger.

Veien til HACCP -sertifisering slutter ikke med å bestå eksamen og motta offisiell anerkjennelse. ASQ krever at sertifiserte HACCP-revisorer skal sertifisere hvert tredje år. Dette betyr at sertifiserte revisorer må tjene et visst antall studiepoeng fra aktiviteter som undervisning, ta et kurs eller delta på møter. Med disse opptjente studiepoengene, kan HACCP-revisorer sende inn papirarbeid på nytt og betale de nødvendige gebyrene, og deres sertifisering vil bli utvidet ytterligere tre år.