Hvordan kommer jeg i gang med en ernæringsfysiolog?
En ernæringsfysiolog hjelper folk med å planlegge og implementere sunne dietter basert på deres spesifikke behov og forhold. Han eller hun kan jobbe i en rekke forskjellige omgivelser, for eksempel et sykehus, helsestasjon, kriminalomsorg, universitet eller forskningsinstitusjon. Mange ernæringseksperter velger å åpne privat praksis, og tilbyr sine tjenester til et bredt spekter av enkeltpersoner og selskaper. En person som ønsker å komme i gang i en ernæringsfysiologisk karriere, må vanligvis motta minst en bachelorgrad fra et akkreditert universitet, oppfylle alle nødvendige lisenskrav på hans eller hennes beliggenhet og jobbe som praktikant i en viss periode.
En videregående elev som til slutt ønsker å få en ernæringsfysiologkarriere, kan forberede seg ved å ta avanserte kurs i anatomi, fysiologi, biologi og helse. Studentene får en grunnleggende forståelse av den indre menneskekroppen, prosessene som maten fordøyes, og virkningene av å spise visse matvarer kan ha på en persons generelle helse. Nær slutten av videregående skole søker de mest håpefulle ernæringsfysiologene på fireårige universiteter med sterke naturvitenskapelige avdelinger.
Studenter som hovedfag i ernæring eller kosthold, der de tar flere forskjellige kurs relatert til matvitenskap og helse. Potensielle ernæringsfysiologer får både klasserom og laboratorieinstruksjon, der de lærer om forskjellige forskningsteknikker og kliniske prosedyrer relatert til ernæring. Studentene melder seg ofte inn i virksomhetsledelse og kommunikasjonskurs for å lære om de administrative og kundeserviceaspektene ved deres potensielle karriere.
En bachelorgrad er vanligvis tilstrekkelig for å oppnå en ernæringsfysiolog, men noen fortsetter med avanserte grader for å styrke forståelsen av ernæringsprinsipper og øke sjansene for å få arbeid. I tillegg til studier i klasserom og laboratorier, gir mastergrad og PhD-studenter ofte studentene mulighet til å drive uavhengig forskning. Studenter kan bli pålagt å skrive avhandlinger eller avhandlinger basert på funnene før de får graden.
En kandidat kan være pålagt å ta en skriftlig lisenseksamen administrert av hans eller hennes stat eller land før han starter en ernæringsfysiolog. De fleste eksamener dekker emner som er studert på college, som menneskelig fysiologi og generell helse, samt matsikkerhet, bedriftshelse og etikk. Noen steder og arbeidsgivere krever nye ernæringsfysiologer å fullføre praktiserte praksisplasser, som kan vare så lenge som to år, før de praktiserer selvstendig. En profesjonell kan velge å få ytterligere sertifisering som en registrert kostholdsekspert for å forbedre sin eller hennes legitimasjon, selv om sertifisering ikke alltid er nødvendig for ansettelse. Når alle krav til utdanning, lisensiering og praksisplass er oppfylt, kan en person endelig begynne en utfordrende og givende ernæringsfysiolog.