Hvordan forbereder jeg meg på en mathandlere-test?
Å forberede seg på mathandlere-testen er vanligvis like enkelt som å hente en eksamensmanual fra jurisdiksjonens matsikkerhetsbyrå, og studere den nøye. Eksamenhåndbøker er vanligvis tilgjengelig uten kostnad fra stedet der du vil ta mathandlere-testen, og er også i økende grad tilgjengelig på nettet. Det er veldig viktig at du studerer manualen fra byrået der du vil teste. Selv om forskriftene for mattrygghet er mer eller mindre ensartede, varierer emnet som faktisk vises på matbehandler-testen fra sted til sted. Selv om arbeidserfaring eller forkunnskap om mattrygghet kan hjelpe sjansene dine for å bestå testen, er den aller beste måten å forberede deg å benytte deg av det forberedende materialet som blir gitt deg.
Mattrygghet er et folkehelseproblem som vanligvis reguleres og kontrolleres av lokale myndigheter. De fleste lokale myndigheter har etablerte helseavdelinger og byråer for å føre tilsyn med mathåndteringsprosessen, som vanligvis inkluderer sertifisering av matservicearbeidere. Sertifisering er vanligvis nødvendig for å jobbe i alle fasiliteter som serverer eller tilbereder mat. Vanligvis tildeler jurisdiksjoner sertifisering basert på gjennomføring av en mathandlere-test.
Det meste av det som testes på mathandler-testen er sunn fornuft, men å stole på din egen kunnskap er vanligvis ikke en veldig god måte å forberede seg på. Innholdet i testen er vanligvis sentrert rundt et kjernesett med fakta om mathåndtering, hvorav noen kanskje ikke er åpenbare. Hvilke demografiske populasjoner er mest utsatt for matfødt sykdom, den nøyaktige temperaturen som en hamburger sentrum må nå for å bli ansett som "godt gjort", og den godkjente prosedyren for å kutte frukt på en restaurant er blant de tingene som lett kan læres av å lese et mathelsebyrås regler og forskrifter, men det er kanskje ikke ellers kjent.
Gjør deg kjent med reglene som du vil bli testet er også en god måte å sikre at du ikke går glipp av noen fag. Vanligvis administrerer lokale myndigheter bare en mathandlere som må bestås av alle individer i næringsmiddelindustrien. Dette vil inkludere en matvareselger på et kjøpesenter, en servitør, en bakerieassistent og et bar anbud. Det er sannsynlig at matbehandler-testen vil omfatte mer informasjon enn du er kjent med.
Matbehandler-testen blir generelt presentert som en flervalgseksamen. Det meste av tiden blir eksamen gitt av en datamaskin, noe som gjør det mulig å registrere score automatisk. Testtakere som består testen, typisk ved å svare på en viss prosent av spørsmålene riktig, er kvalifisert til å få en mathåndteringspermisjon eller et matsikkerhetssertifikat. Sertifikater blir ofte utstedt umiddelbart på testsenteret.
De fleste steder er testen for matbehandlere ikke lang. Ofte i kan fullføres i løpet av en halv time, og det kan vanligvis gjentas flere ganger. Noen jurisdiksjoner krever at testtakere registrerer seg for å delta i testen, men ikke alle gjør det. Mange mat- og helsebyråer vil tillate alle som er interessert i å motta en mattrygghetstillatelse å ta testen når som helst i arbeidstiden. Sørg for å ta kontakt med byrået ditt som en del av forberedelsene dine til å dobbeltsjekke at du forstår testkravene.