Hva er de forskjellige jobbene for matsikkerhet?

Det er mange forskjellige typer matsikkerhetsjobber. De fleste faller inn i en av fire hovedkategorier: matinspektører, vitenskapelige muligheter innen mattrygghetsområdet, veterinærmedisinske offiserer og administrative muligheter. Hver av dem kan deles ned for å skape hundrevis av jobber med matsikkerhet; men først er det viktig å oppdage hvilken kategori som gir den mest personlige interessen.

Matinspektører utgjør den største gruppen av ansatte i alle mattrygghetsjobbene. Generelt beskytter matinspektører helse for publikum ved å sikre matsikkerhet. Inngangsnivåstillinger er ofte funnet i privateide slakterier der matinspektørene forventes å inspisere dyrene både før og etter slaktingen. Andre matinspektører blir sikkerhetsinspektører for forbrukere og jobber vanligvis i private egg, fjærkre og kjøttforedlingsanlegg, og sørger for at anlegget følger sine retningslinjer for sanitet og foredling. Andre matinspektører blir importinspektører i havner og grenseoverganger for å sikre at importerte matvarer er trygge til konsum

Vitenskapelige muligheter florerer for folk som er interessert i et bredt spekter av jobber med matsikkerhet. Vitenskapelige analyser av egg, fjørfe og kjøtt er viktige måter å avgjøre om en bestemt matkilde er trygg. I tillegg blir ofte mikrobiologiske, kjemiske og patologiske tester utført på mat for å sikre at det ikke er noen patogener eller andre mikrober som kan gjøre mennesker syke. Eksempler på vitenskap som brukes i mattrygghetsindustrien blir sett når det bryter ut en sykdom eller sykdom som har vært knyttet til mat, for eksempel når e.coli- bakteriene finnes i en kjøtt- eller grønnsakskilde.

Selv om de fleste ikke tenker på veterinærer når de vurderer jobber for mattrygghet, er veterinærer for folkehelse viktige for sikkerheten til maten vår. De sørger for at maten er trygg når den går fra gården til hjemmet. De samarbeider også med ansatte i folkehelsen for å sikre at standardene for sanitet følges i fjørfe og kjøttplanter. De håndhever inspeksjonsprotokoll og prosedyrer for transport av levende dyr, humant slakting av dyr, bearbeiding av kjøttet og transport og salg av produktet til dagligvarebutikker. Deres primære mål er å forhindre matbårne sykdommer i å plage mennesker mens de inspiserer og evaluerer effektiviteten til de gjeldende sikkerhetstiltak.

Til slutt er det utallige jobber for mattrygghet som eksisterer som administrative muligheter. Disse jobbene varierer mye og inkluderer dataanalytikere for å gi matinspektører statistisk støtte, spesialister i lovgivningsspørsmål for å kommunisere med publikum og risikosjefer for å lage løsninger i næringsmiddelindustrien. Alle er verdifulle jobber i mattrygghetssektoren.