Hva er de forskjellige arbeidsplassene for matservering?

Kommissærer gir arbeidstakers arbeidsplasser som vanligvis involverer repeterende oppgaver. Servere og back-waitresses finnes ofte å jobbe sammen på spisestue. Buffet-fremmøtte finnes vanligvis på spisestue som er selvbetjente.

Det er et bredt spekter av arbeidsplasser for matservering. Disse har en tendens til å variere fordi typene jobber påvirkes av typen anlegg og maten som serveres. Kommissærer er for eksempel store fasiliteter som tilbereder mat til salgs andre steder. En temapark kan ha et slikt anlegg, som tilbyr mange arbeidsplasser for matservering. Ansatte i disse fasilitetene får ofte en enkelt, repeterende oppgaver som å hakke frukt, skive deli -kjøtt eller øsende deig på kakeark.

Det er mange arbeidsplasser for matservering som direkte innebærer forberedelse av matvarer på restauranter. Mange av disse involverer også repeterende, ukreative oppgaver. Fryers, for eksempel, er individer som generelt frityrpakket mat som French pommes frites, kylling og panert sjømat. Salatforberedere har ofte en ferdig blandet basesalat og vil legge til en rekke pålegg for å danne varen som er bestilt. Saute matlaging er generelt en posisjon som krever litt mer dyktighet siden dyre matvarer ofte må være forberedt på spesifikasjon.

servering og back-waitressing er to arbeidsplasser for matservering som finnes på restauranter som ikke innebærer forberedelser. Disse personene danner ofte et slags team i finere spisesteder. Serverens rolle er å gjøre flertallet av å samhandle med gjestene. Hun vil ta ordrene sine, svare på spørsmål om menyen og for eksempel komme med forslag.

Back-Waitress har generelt ansvaret for å sørge for at matopplevelsen går jevnt. Det er visse oppgaver hun kan utføre uten forespørsel fra serveren, for eksempel påfylling av drikker, dobbeltsjekkingsordrer før de blir servert, og fylle forespørsler om gjenstander som ekstra servietter eller sauser. Back-Waitress blir ofte betalt mindre enn serveren.

Mange kjøkken har arbeidstakere som er kjent som Expediters. Hovedansvaret til disse personene er å sette ordre sammen. De står ofte overfor matlagingspersonalet og hjelper til med å sette sammen plater ved å legge til gjenstander som sidebestillinger og pynt. De kan bidra til å sikre at spesielle forespørsler blir oppfylt av matlagingspersonalet. Empediter plasserer også vanligvis alle nødvendige plater på hver billett sammen, slik at de kan bli hentet av individene som serverer dem.

Buffet-fremmøtte er jobber med matservering som finnes på selvbetjente restauranter med alt du kan spise. Hovedplikten deres er å fylle på gjenstander på buffeen før de går tom. De kan også være nødt til å delta på drikke- og iskremstasjoner, og påfylling av ingredienser maskinene trenger for å produsere disse varene.