Hva er de forskjellige jobbene for matservicearbeider?

Kommisjonærer gir jobber for matserveringsarbeider som vanligvis innebærer repeterende oppgaver. Servere og servitriser tilbys ofte sammen i restauranter. Deltagere i buffeter finnes vanligvis i spisesteder som serverer selv.

Det er et bredt spekter av jobber for matservicearbeider. Disse har en tendens til å variere fordi typer jobber blir påvirket av typen anlegg og maten som serveres. Kommisjonærer er for eksempel store anlegg som tilbereder mat for salg andre steder. En temapark kan ha et slikt anlegg, som tilbyr mye jobber for matservicearbeider. Ansatte i disse fasilitetene får ofte enkelt, gjentagende oppgaver som å hakke frukt, skive deli kjøtt eller øse deigen på kakene.

Det er mange jobber for matservicearbeider som direkte involverer tilberedning av matvarer på restauranter. Mange av disse involverer også repeterende, ukreative oppgaver. Fryers, for eksempel, er individer som vanligvis serverer frityrpakke matvarer som pommes frites, kylling og panert sjømat. Salatpreparater har ofte en ferdigblandet basissalat og vil legge til en rekke pålegg for å danne varen som er bestilt. Sautekoking er generelt en stilling som krever litt mer dyktighet, siden dyre matvarer ofte må tilberedes til spesifikasjon.

Servering og servitriser er to jobber for matservicearbeider som finnes på restauranter som ikke involverer forberedelser. Disse personene danner ofte et slags team i finere bespisningsfasiliteter. Serverens rolle er å gjøre det meste av samspill med gjestene. Hun vil ta ordrene deres, svare på spørsmål om menyen og komme med forslag, for eksempel.

Servitøren har generelt ansvaret for å sørge for at matopplevelsen går jevnt. Det er visse oppgaver hun kan utføre uten forespørsel fra serveren, for eksempel å fylle på drikkevarer, dobbeltsjekke bestillinger før de blir servert, og fylle forespørsler om ting som ekstra servietter eller sauser. Servitrisen blir ofte betalt mindre enn serveren.

Mange kjøkken har arbeidere som serverer mat som er kjent som ekspeditører. Disse personers hovedansvar er å sette ordre sammen. De står ofte motsatt av matlagingspersonalet og hjelper til med å sette sammen tallerkener ved å legge til ting som sideordrer og pynt. De kan være med på å sikre at spesielle forespørsler blir oppfylt av matlagingspersonalet. Ekspeditøren plasserer også alle de nødvendige platene på hver billett sammen, slik at de kan hentes av personene som serverer dem.

Buffetdeltagere er jobber for matserveringsarbeider som finnes på restauranter som serverer alt du kan spise. Deres viktigste plikt er å fylle på varene på buffeen før de går tom. De kan også være nødt til å delta på drinker og iskremstasjoner og fylle på ingredienser maskinene trenger for å produsere disse varene.