Hva er de forskjellige typene kostholdskvalifikasjoner?

Kostholdskvalifikasjoner kan variere i forskjellige deler av verden, selv om et typisk grunnleggende krav er gjennomføring av en bachelorgrad med kurs i helsefag. På noen områder har begrepet diettlege lovlig tittellbeskyttelse og indikerer oppnåelse av spesifikke kostholdsekvalifikasjoner. Tittelen, kvalifikasjonene og ansvaret til en kostholdsekspert vil noen ganger variere i henhold til arbeidsinnstillingen. Diettiker som teknisk betegnelse innebærer typisk mer spesifikke kvalifikasjoner enn ordet ernæringsfysiolog, som kanskje ikke har noen juridisk betydning.

Mange vestlige land krever en type lisens eller sertifisering for kostholdseksperter. Kostholdseksperter anses å være terapeutiske eller kliniske arbeidere i USA og Storbritannia, så vel som i mange deler av Afrika. I noen områder av Europa og Japan har dietetikere en tendens til å være først og fremst matarbeidere.

Diettikerjobber kan forekomme i et bredt spekter av innstillinger. Noen kostholdseksperter kan arbeide på sykehjem, sykehus, legekontorer, lokalsamfunn eller i folks hjem via hjemmehjelpselskaper. Selvstendig næringsdrivende diettikere kan fungere som konsulenter til helsetjenester eller tilby individuell rådgivning om temaer som vekttap eller redusere kolesterol.

Noen kostholdseksperter kan velge å være involvert i en lederstilling og føre tilsyn med andre kostholdseksperter og ansatte i matservering. Denne typen ledererfaring kan forekomme i skoler, fengsler, kafeteriaer eller helsetjenester. Kostholdseksperter kan være kjent som samfunnsdiettologer, kostholdsmedisinere, forskning diettikere, kostholdsspesialist, eller kliniske kostholdseksperter, avhengig av omgivelsesområdet for arbeidet.

Amerikanske stater varierer i retningslinjene for regulering av kostholdsekspert. Noen stater mandat lisens, mens andre krever sertifisering eller registrering. Fra 2011 hadde ikke en håndfull stater noen lover som regulerer kostholds kvalifikasjoner. For å være medlem av American Dietetic Association, må enkeltpersoner fullføre en eksamen og regelmessig påløpe etterutdanning etter registrering. Noen diettikere i USA er i tillegg sertifisert i bestemte typer diettpraksis, for eksempel diabetesrelatert utdanning eller pediatrisk ernæring.

I Canada må kostholdseksperter være både registrert og lisensiert for å praktisere med tittelen Registrert kostholdsekspert. Australske kostholdseksperter må anerkjennes som akkrediterte praktiserende kostholdseksperter, eller APD, for å lovlig tilby tjenester til kunder. Sør-Afrika regulerer kostholdseksperter og ernæringsfysiologer under en rekke titler, som alle krever en bachelorgrad med spesifikke kurs. I Storbritannia er registrering hos Health Professions Council et krav for å oppfylle diettekvalifikasjoner, i tillegg til en bachelorgrad i dietetikk eller sertifisering etter doktorgrad.