Hva er de forskjellige typene gjestfrihetskvalifikasjoner?

Mange skoler over hele landet tilbyr gjestfrihetsgrader for de som søker karriere innen turisme. Gjestfrihetskvalifikasjoner kan variere avhengig av jobbtype. For eksempel krever en karriere innen hotellledelse vanligvis en bachelorgrad, mens individer som tar sikte på å bli kokker, bør gjennomgå kulinarisk trening og få enten sertifisering eller en grad. En person som ønsker å bli resepsjonist, derimot, kan gjøre det med minimal formell utdanning og effektive kundeserviceferdigheter.

En person som ønsker å jobbe i hotell- eller gjestfrihetsledelse, må vanligvis gå på en teknisk høyskole eller universitet for å forfølge en grad eller reiselivssertifisering. Siden ledere ofte har ansvaret for å drive hele hotellet, må de ha omfattende kunnskap om alle aspekter av virksomheten og forstå hvordan de skal drive hver avdeling. Andre gjestfrihetskvalifikasjoner for ledelse inkluderer å vite hvordan man effektivt kan skape et hyggelig og positivt miljø for gjestene, samtidig som de fører tilsyn med jobbene til de ansatte som jobber bak kulissene for å få hotellet til å fungere. I tillegg må hotellsjefer vanligvis vite hvordan de utfører andre oppgaver, inkludert arkivering av papirer, håndheving av hotellretningslinjer og forskrifter og opplæring av ansatte.

Gjestfrihetskvalifikasjoner for en kokk inkluderer vanligvis en form for formell kulinarisk trening, enten på en spesialskole eller i et reiselivs- og gjestfrihetsprogram ved en høyskole eller universitet. Etter at en kokk er uteksaminert med grad eller spesiell sertifisering, vil han ofte gjennomgå praktisk opplæring på en restaurant. Spesifikke utdanningskrav for en kokkestilling generelt vil avhenge av den etablering han håper å jobbe for. Hyggeligere restauranter på populære destinasjonssteder kan kreve at kokker skal få opplæring på prestisjetunge skoler i stedet for lokale høgskoler, mens mindre, hverdagslige restauranter kanskje ikke har strenge krav . Under gjestfrihetstrening vil en kokk lære å ikke bare lage store mengder mat og opprettholde kvalitet basert på spesifikasjonene til restauranten, men han vil også lære en rekke koketeknikker.

For ansatte i resepsjonen er gjestfrihetskvalifikasjoner vanligvis ikke like strenge. Mens noen søker karrierer som resepsjonister forfølger sertifiseringer innen gjestfrihet og turisme fra tekniske skoler, gjør ikke mange det. En ansatt i resepsjonen må utvise utmerkede kommunikasjonsevner og et overlegen nivå av kundeservice, og en profesjonell mannerisme, en behagelig talende stemme og en positiv holdning kreves også typisk av en resepsjonist. Andre gjestfrihetskvalifikasjoner for en ansatt i resepsjonen inkluderer muligheten til å lære raskt, være kjent med hotellets beliggenhet og dets omgivelser og å kunne anbefale attraksjoner for gjestene. Ettersom reservasjoner vanligvis gjøres gjennom et datasystem, må en ansatt i resepsjonen også ha solid datamaskinferdighet.