Hva er de forskjellige typene av Sommelier-jobber?
En sommelier er en person som jobber med vin, og hjelper vanligvis kundene på en restaurant med å velge hva som kan betraktes som en passende vin for den typen mat de spiser. Denne typen arbeid er den vanligste blant sommelier-jobber, men ferdighetene som brukes til å utføre denne plikten kan brukes på en rekke andre typer arbeid. Selv innen restauranter, er det forskjellige nivåer av sommelier-jobber. En person kan trenge sertifisering for å oppnå mange av disse jobbene, selv om ferdighetene som kreves kan oppnås gjennom studier utenfor et program.
På en restaurant eller hotell innebærer sommelierjobber vanligvis å hjelpe kunder med å velge en vin til hvert måltid. Dette gjøres vanligvis i samråd med kunden under hensyntagen til hans eller hennes preferanser og budsjett. Utvelgelsesprosessen styres av formalisert vinkunnskap, selv om hver enkelt sommelier kan ha personlige preferanser og skråblikk på vintradisjoner. En restaurant sommelier må være sikker på å ha en full forståelse av alle viner som er tilgjengelige for kunden, så vel som alle andre varer på menyen.
Sommeliers på restauranter er også ofte ansvarlige for å bestille og holde oversikt over hvilke viner som er tilgjengelige, og for å sørge for at passende viner er på lager til maten som serveres. Noen ganger er det flere sommelier som jobber på en restaurant, noen underordnet andre. Å være sjef for sommelier på en fin restaurant krever ofte forskjellige ferdigheter fra å være en underordnet sommelier, så disse kan betraktes som forskjellige typer jobber.
Alle sommelier-jobber krever kompetanse innen vin og omfattende kunnskap om alkoholholdige drikker. En sommelier kan også finne arbeid som vinkritiker eller andre vingårdsstillinger. Sommeliers er også nødvendig for å undervise og sertifisere fremtidige sommeliers, selv om dette krever ytterligere sertifisering. Å være ekspert, men ikke utføre sommelier-jobben, er en måte å kreativt utvide sommelierens horisonter.
Personer som ble opplært til sommelierjobber kan også oppleve at ferdighetene deres er nyttige i innkjøp av innstillinger. For eksempel vil dagligvarebutikker som lager vin typisk ansette en vinekspert for å hjelpe kunder og gi anbefalinger, selv om denne personen vanligvis ikke vil servere vin. Vinprodusenter kan også se etter personer som har jobbet sommelierjobber for å jobbe som selgere, eller til og med som vinprodusenter på inngangsnivå. Erfaring som sommelier kan være nyttig når du søker en jobb som har med vin å gjøre, og det å bli sommelier er en utmerket måte å bli involvert i den større vinverdenen.