Hva er de forskjellige servitørjobbene?
Selv om alle servitørjobber involverer servering av mat eller drikke til kundene, varierer atmosfæren, uniformene og jobboppgavene mye avhengig av restauranttype eller annen virksomhet. Å være en servitør i en spisestue kan for eksempel virke veldig forskjellig fra å jobbe i en eksklusiv restaurant. Catering servitører jobber kan også skille seg veldig fra de i spisesteder og restauranter.
Servitriser i cateringindustrien jobber kanskje mindre enn andre typer servitriser, eller de kan supplere sin vanlige servitørjobb med catering-spillejobber som bryllup i helgene. Noen catering servitriser jobber i gjestfrihetsbransjen i spisestuer på hotellet og har rom og bo bo på et hotell. De får vanligvis lønn pluss rom og styre.
Mens servitriser på hotellet kan ha på seg uniformer, kan servitørjobber for et cateringfirma som serverer mat på firmaarrangementer, bryllup og andre arrangementer kreve at hver arbeider skal levere sine egne klær. Svarte sko, svarte bukser og en hvit kjole skjorte eller bluse er de vanligste klær som kreves av servitriser og servitører som blir bedt om å skaffe egne arbeidsklær. Så godt som alle servitørjobber har enten uniform eller påkrevd kleskode.
Diners leverer vanligvis uniformer, selv om ikke alle gjør det. Atmosfæren og maten i spisestuen er ganske annerledes enn på hotell og konferansesentre. En spisestue er et uformelt spisested som har hjemmelaget, grunnleggende mat i motsetning til den mer avslappende prisen som serveres på high-end restauranter og hoteller. De fleste spisesteder er også ganske små i størrelse og de fleste er åpne for frokost, mens mange restauranter bare er åpne om kvelden.
På mindre restauranter kan servitriser gjøre flere oppgaver enn bare å vente på bord. De kan sette tabeller i tillegg til å tømme dem. På restauranter uten vertinne hilser og guider servitriser også kunder til setene. Servitørjobber i bufférestaurant krever ikke at servitøren skal utføre mat til bord siden kundene hjelper seg selv. Servitriser i disse restaurantene må følge med på bestillinger og betaling og kan også servere drikke.
Cocktail servitør jobber kan ikke innebære servering av mat i det hele tatt, eller maten som skal serveres kan være bare forretter og lette måltider. Siden cocktail-servitriser serverer alkoholholdige drikker, må de kontrollere for korrekt identifikasjon for å sikre at stolpemessere er i den lovlige drikkealderen som loven krever. I motsetning til spisesteder-servitører jobber en cocktail-servitør vanligvis bare nattskift, og avhengig av etablissementet kan uniformen være sparsom.