Hva er fordeler og ulemper ved å velge en matfag Major?
Å velge en matfaglig hovedfag kan åpne for noen karrieremuligheter som kan være etterspurt, men det kan være en vanskelig vei å følge. Mens noen høyskoler tilbyr bachelorstudier på dette feltet, kan karrierer for noen med bare en lavere grad være begrenset. Graduate-arbeid, som kulminerer med enten en mastergrad eller en doktorgrad, er ofte nødvendig for mange karrierer innen matvitenskap, og disse programmene krever mange år å fullføre. En stor fordel med å forfølge en matvarevitenskap, er imidlertid at det er en noe sjelden læreplan og folk med denne typen trening kan være etterspurt.
En fordel med å velge matvarevitenskap er evnen til å forfølge karrierer i et felt som krever denne typen utdanning. Det er en rekke stillinger, for eksempel jobber innen utvikling av matprodukter, som krever en grad i dette faget. Mat er alltid etterspurt; karrierer som jobber i næringsutviklings- og forskningsindustrien er fortsatt populære og tilgjengelige. Forfølgelse av et matfaglig hovedfag gjør at disse typer muligheter blir tilgjengelige, spesielt når de er parret med et lite fokus i et felt som virksomhet eller markedsføring.
Det er også et relativt lavt antall mennesker som går etter en matvarevitenskapelig hovedfag, noe som gjør det til et felt hvor det er mindre konkurranse enn andre bransjer. Matvitenskap krever ofte forståelse av ulike matematiske og vitenskapelige begreper, for eksempel organisk kjemi og biologi. Ikke alle er i stand til å fullføre en matvarevitenskap på grunn av vanskeligheten med mange av kursene som er involvert i det. Dette kan imidlertid også være en ulempe, siden disse klassene er vanskelige å passere og mange elever kan synes at fokuset på matte gjør en annen karrierevei mer attraktiv.
En annen ulempe ved å satse på matfag, er det faktum at studenter er noe sjeldne og kanskje ikke er tilstrekkelig for industrien. Det kan være vanskelig for en student å finne et høgskole som tilbyr et bachelorgrad på dette feltet. Mange karrierer innen matvitenskap krever høyere grad, for eksempel en doktorgrad, spesielt for personer som er interessert i å jobbe i forskning eller som matkjemiker. Dette betyr at syv eller flere års utdanning i matvarevitenskap kan være nødvendig før noen kan begynne å jobbe. En slik investering av tid og økonomi kan være vanskelig for noen studenter, og andre karrierer og utdanningsveier kan være mer realistiske for dem.