Hva gjør en leder?

En barveileder er medlem av personalet i en bar som er ansvarlig for å holde driften jevn og ta opp kundeserviceproblemer. Én stolpe kan ha flere veiledere som håndterer forskjellige skift under tilsyn av en leder, eller en barleder kan fungere som en leder og håndtere alle saker personlig. Ordningen avhenger vanligvis av størrelsen på virksomheten.

Bar veiledere ivaretar generelt inventar, og sørger for at ting blir bestilt på rett tid og holder øye med tegn til ødeleggelse og tyveri. De kan også være involvert i ansettelser og skyte avgjørelser, samt å styre personalet. Bar veiledere kan skrive personalplaner, håndtere forespørsler om ferietid, ordne dekning når folk er syke, gi informasjon om fordeler for ansatte, trene nye ansatte og generelt overvåke personalet for tegn på problemer.

I en bar som også serverer snacks og mat, kan barlederen være involvert i menyutvikling, ansette matlagingspersonell og servere, holde lagerbeholdningen av kjøkkenet, lage ordninger for reparasjoner av kjøkkenutstyr og relaterte aktiviteter. Bar veiledere kan også få i oppgave å trene matsikkerhet for ansatte og kan være pålagt å overvåke forholdene på kjøkkenet for å bekrefte at ting blir håndtert på riktig måte, i samsvar med loven og anbefalingene om matsikkerhet.

Et annet aspekt av en barlederes arbeid er å omhandle publikum. Personer med spørsmål eller klager ønsker vanligvis å snakke med en veileder, og barlederen kan ha myndighet til å bøye reglene om nødvendig for å holde kundene fornøyde. Det forventes grundig kunnskap om barens retningslinjer, så vel som juridiske og sikkerhetsmessige spørsmål, av barlederne, slik at de kan håndtere kundeforespørsler på riktig og rettidig måte. Kompetanse med gode mennesker er en veldig nyttig ressurs å ha når de leter etter jobber innen gjestfrihet generelt, men spesielt i tilsynsposisjoner der folk må involveres i kundeserviceproblemer.

Denne typen arbeid kommer ofte med uregelmessige timer. Bar veiledere trenger å kunne være på beina i lengre tid og har vanligvis ikke tilgang til fordeler som barneomsorg. Noen fordeler kan gis gjennom arbeid på større virksomheter, men vanligvis tilbys ikke pensjonsytelser og helsehjelp. Mennesker i tilsynsstillinger kan ha muligheter for avansement som muligheten for å bli sjefsjef eller administrere en bar på et annet sted.