Hva gjør en batchmaker?
En batchprodusent i matindustrien driver maskiner som brukes til å blande og blande ingredienser som brukes i masseproduserte produkter. Han eller hun måler vanligvis ingredienser og overvåker temperaturene som brukes til å bake eller koke hver batch. En batchprodusent tester blandingen regelmessig for å sikre konsistens i smak, tekstur og farge. Metallindustrien sysselsetter også batchprodusenter som driver utstyr som kverner metallkuler til pulver.
Batchprodusenter jobber vanligvis i matprosesseringsanlegg der store mengder mat blandes og tilberedes i en enkelt prosess. Batchprodusenten er ansvarlig for kvalitetskontroll av hver enkelt ingrediens og sluttproduktet. Han eller hun sørger for at oppskriften blir fulgt og at maten tilberedes i henhold til forhåndsdefinerte temperaturinnstillinger.
Denne personen slår på miksere, blendere og ovner som brukes til å lage matpakket. Batchprodusenten må raskt kunne identifisere eventuell funksjonsfeil i utstyret forårsaket av tresko, lekkasjer eller andre mekaniske problemer, og gjøre nødvendige justeringer. Han eller hun leser målere underveis i prosessen for å sikre at hver sammenkoking blir gjort ordentlig.
Noen batchprodusenter gjør selve målingen av hver ingrediens som går i bearbeidet mat. De kan bruke presise skalaer for å sikre den nøyaktige mengden salt eller annen smakstilsetning i hver blanding. Batchprodusenter måler også store mengder ingredienser via skalaer som brukes i næringsmiddelindustrien.
En batchprodusent må kunne følge den nøyaktige rekkefølgen av trinn som brukes for å produsere produktet. Han eller hun er vanligvis kjent med råvarer som brukes i matindustrien og hvordan de samhandler med hverandre. Batchprodusenten kan identifisere subtile forskjeller i smak eller tekstur under produksjonen og gjøre endringer for å korrigere uoverensstemmelser.
De fleste i dette yrket fullfører ungdomsskolen og får opplæring i arbeidslivet. Andre oppnår en grad eller sertifisering innen mattjenester eller et beslektet felt. Kurs i sanitet forbereder generelt en batchprodusent for steriliseringsprosessen av utstyr mellom hver batch med mat. Det kreves gode matematikkferdigheter i dette yrket.
I metallurgiindustrien driver denne ansatte kverner som omdanner metallkuler til metallpulver. Han eller hun setter inn råstoffet i spesielle maskiner før han skyller hver batch med vann. En metallurgisk batchprodusent sørger for at filtre er på plass i utstyret for å skille vannet fra pulveret før du overfører produktet til tørkebrett.