Hva gjør en batchprodusent?
En batchprodusent i matindustrien driver maskiner som brukes til å blande og blande ingredienser som brukes i masseproduserte produkter. Han eller hun måler typisk ingredienser og overvåker temperaturer som brukes til å bake eller koke hver batch. En batchprodusent tester med jevne mellomrom for å sikre konsistens i smak, tekstur og farge. Metallurgiindustrien sysselsetter også batchprodusenter som driver utstyr som kverner metallkuler i pulver.
Batchprodusenter jobber vanligvis i matforedlingsanlegg der store mengder mat blandes og tilberedes i en enkelt prosess. Batchprodusenten er ansvarlig for kvalitetskontroll av hver enkelt ingrediens og sluttproduktet. Han eller hun sørger for at oppskriften følges og maten tilberedes i henhold til forhåndsdefinerte temperaturinnstillinger.
Denne personen slår på miksere, blandere og ovner som brukes til å lage pakket mat. Batchprodusenten må raskt kunne identifisere funksjonsfeil i utstyr forårsaket av tresko, lekkasjer eller annet mekanisk problem, og lage nødvendigsaryjusteringer. Han eller hun leser målere under prosessen for å sikre at hver sammenkok blir gjort ordentlig.
Noen batchprodusenter gjør den faktiske måling av hver ingrediens som går i bearbeidet mat. De kan bruke presise skalaer for å sikre den nøyaktige mengden salt eller annen smakstilsetning i hver blanding. Batchprodusenter måler også store mengder ingredienser via skalaer som brukes i matforedlingsindustrien.
En batchprodusent må kunne følge den nøyaktige sekvensen av trinn som brukes til å produsere produktet. Han eller hun er vanligvis kjent med råvarer som brukes i matindustrien og hvordan de samhandler med hverandre. Batchprodusenten kan identifisere subtile forskjeller i smak eller tekstur under produksjonen og gjøre endringer for å rette opp uoverensstemmelser.
De fleste i dette yrket fullfører ungdomsskolen og får opplæring på jobben. Andre oppnår en grad eller sertifisering i matservis eller et beslektet felt. Kurs i sanitet forbereder vanligvis en batchprodusent for steriliseringsprosessen med utstyr mellom hver batch med mat. Det kreves gode matematikkferdigheter i dette yrket.
I metallurgiindustrien driver denne ansatte kverner som konverterer metallkuler til metallpulver. Han eller hun setter inn råstoffet i spesielle maskiner før han skyller hver batch med vann. En batchprodusent med metallurgi sikrer at filtre er på plass i utstyret for å skille vannet fra pulver før du overfører produktet til tørkebrett.