Hva gjør en kakedekoratør?
En kakedekoratør er en dyktig profesjonell som kan gjøre en vanlig kake til en fantasi om farger og design. Kake dekoratører er kunstnerne i kakeverdenen i stand til å lage alt fra realistiske blomster til gigantiske dyrekaker. For mange kombinerer det å bli kakedekoratør to fantastiske lidenskaper: en kjærlighet til søtsaker og en kjærlighet til kunst.
Trening for kakedekoratører kan være ganske alvorlig og streng, eller uformell og selvbestemt. Kakepynt er ofte en viktig del av treningsprogrammer for konditor som er funnet på matlagingsskoler og kulinariske institutter. Mange formelle konditorprogrammer tar år å fullføre og resulterer i grader og fullføringsbevis. For Home Baker tilbyr håndverksbutikker, matlagingsbutikker og høgskoler ofte kakedekorasjonskurs for alle ferdighetsnivåer. Enten du lærer å lage blomsterblader eller ta ut på en bryllupskake for 200, er det sikkert å være klasser, bøker og til og med nettsteder som kan være til god hjelp til en kakedekoratør.
A CAKE Dekoratør fungerer kanskje ikke også som baker. Selv om de fleste absolutt kan følge en oppskrift, spesialiserer kake dekoratører ofte frosting og dekorering av kaker i stedet for å sette dem sammen. Enten dekoratøren baker kaken eller ikke, smaken er åpenbart like viktig som fancy design. Hvis kaken ikke smaker fantastisk, vil den sannsynligvis ikke ha noe å si hvor flott den fungerer. Av denne grunn samarbeider mange kakedekoratører med talentfulle bakere eller konditorer hvis de ikke baker varene sine selv.
Det første trinnet i de fleste kakedekorasjoner er å legge ned et basisnivå av frosting eller glasur. Dette kan gjøres med myk glasur som smørkrem eller fast glasur som fondant. Smørkremene har en tendens til å gi en mer ujevn, men strukturert finish, mens fondant eller rullet sjokolade kan gi en kakedekoratør et perfekt glatt, sømløst lerret å jobbe på.
Etter å ha lagt ned den første glisen eller frostening, dekor kan tilsettes. En kakedekoratør kan pipe glasur til design og lage figurer og former ut av frosting, sjokolade, fondant eller til og med godteri og frukt. Tierede kaker kan opprettes ved å stable lag med kaker eller balansere kaker på separate nivåer og støtter. Kaker i formene til gjenstander og dyr kan sementeres sammen med støtter, kuttes ned i riktige former og bygges opp med ekstra lag. Del bygningsarbeider, delekunstner, en kakedekoratørens evne kan bare være begrenset av fantasien.
En kakedekoratør kan velge å spesialisere seg i en type eller signaturstil på kakedekorasjon. Noen velger å utelukkende fokusere på bryllupskaker, som kan være enormt forseggjort og enormt i størrelse. Andre annonserer sin evne til å lage lunefulle og fantastiske kaker for å passe til ethvert tema eller behov. En etablert kakedekoratør kan velge å akseptere ordrer basert på hva hun selv ønsker å jobbe med, omtrent som en kunstner som lager bestillinger. Hvis du er et hjem BAKer som har bevist sin dekorasjonsferdighet, forbereder seg imidlertid på å bli bombardert av venner og pårørende som ber om spesielle forespørsler.