Hva gjør en sertifisert ernæringsspesialist?
Jobben til en sertifisert ernæringsspesialist innebærer vanligvis å gjennomgå kostholdsvaner, hjelpe med menyplanlegging og utdanne andre til hvordan man kan ta sunne valg. En person med denne tittelen kan gi ernæringsrådgivning og planlegging for organisasjoner så vel som enkeltpersoner og familier, og kan jobbe som en ansatt eller som en uavhengig konsulent. I tillegg kan en betydelig del av en sertifisert ernæringsspesialistjobb inkludere å utdanne andre til å ta gode ernæringsmessige valg.
En sertifisert ernæringsspesialist har vanligvis jobben med å evaluere en klients eller organisasjons ernæringsvaner eller programmer. For enkelte klienter og familier kan han for eksempel gjennomgå matforbruksvanene og påpeke eventuelle mangler han finner, komme med forbedringsforslag eller bekrefte at valg oppfyller gjeldende ernæringsnormer. Vanligvis utfører en ernæringsspesialist sine vurderinger basert på standarder levert av en myndighets helse- og ernæringsmyndighet som nøye har undersøkt og satt standarder for ernæringsinntak.
I de fleste tilfeller kan en sertifisert ernæringsspesialist håndtere ernæringsevalueringer overalt, for eksempel for en generell befolkning av mennesker i en organisasjon eller gruppe. For eksempel kan han gå gjennom et programs menyplan basert på behovene til den generelle befolkningen. Han kan imidlertid også skreddersy vurderingen til behovene til en spesifikk kategori mennesker. For eksempel kan han basere sine vurderinger på behovene til barn, unge voksne, eldre mennesker, gravide eller til og med de med spesielle medisinske tilstander som diabetes og høyt blodtrykk.
Ofte jobber en sertifisert ernæringsspesialist også for å lage nye måltidsplaner. For eksempel kan denne personen lage måltidsplaner som er ernæringsmessige for en person eller en hel familie. Han kan også lage ernæringsmessige måltider for organisasjoner som skoler, bedrifter, sykehus eller sykehjem. Når en sertifisert ernæringsspesialist jobber med måltidsplanlegging, kan han også hjelpe kundene sine med å lære å ta gode valg. For eksempel kan han hjelpe en person som ønsker å gå ned i vekt, lære seg å velge snacks og godbiter som smaker godt, men som er sunne.
En person med tittelen sertifisert ernæringsspesialist kan jobbe for en arbeidsgiver eller som en uavhengig konsulent. For eksempel kunne han jobbe for et ernærings- eller medisinsk selskap, eller sikre ansettelse hos en organisasjon som trenger en ernæringsfysiolog for sine ansatte, studenter, medlemmer, pasienter eller innbyggere. Han kan også ta på seg private kunder og henvisninger fra medisinsk fagpersonell. For eksempel, hvis en person trenger et spesielt kosthold frem til en operasjon eller på grunn av en medisinsk tilstand, kan en lege henvise ham til en sertifisert ernæringsfysiolog.