Hva gjør en cocktail -server?

En cocktail -server er ansvarlig for å ta drikkebestillinger og levere disse drinkene til bord med gjester i et spisesteder eller et annet offentlig sted som serverer alkohol. Noen bedrifter krever at cocktailserveren rengjør bord etter at gjestene også har forlatt, og forbereder bordet til nye gjester som bare ankommer. I kasinoer - spesielt i Las Vegas - vil en cocktail -server være på føttene i flere timer, spille inn drikkebestillinger og servere drinkene til lånetakerne. Servere er tradisjonelt kvinnelige, selv om mannlige servere eksisterer. Cocktail -serveren tjener inntekter først og fremst gjennom tips, selv om en timelønn også betales til serveren.

Når du tar en drikkebestilling, må cocktail -serveren ofte registrere mange bestillinger på en gang, og deretter formidle den ordren til en bartender. Hun vil da være ansvarlig for å pynte drinkene som krever slik handling, og transportere drinkene til lånetakerne. I overfylte restauranter og barer kan dette være ekstremt vanskeligDet kan være tungt og lett å søle. Kasinoer ansetter ofte bare en cocktail -server hvis han eller hun har en betydelig mengde erfaring, og sikrer at de får en server som kan jobbe raskt uten å søle drinker på ekstremt dyre spillmaskiner og bord.

Mannlige servere i det siste forlot vanligvis ikke barområdet, men handlet utelukkende som bartendere. Restauranter de siste årene har imidlertid begynt å ansette flere mannlige servere, og det er ikke uvanlig å se en mann fungere som en cocktail -server i barer og restauranter. Kvinnelige servere er fortsatt mer vanlige, og i kasinoer er de ofte pålagt å bruke tematrekk som samsvarer med kasinoets estetikk. Noen restauranter har også dette kravet, selv om det er mye mindre vanlig, og servere har ofte en enkel uniform.

cocktail -servere tjener generelt en betydelig mengde penger i tips, avhengig avPopulariteten til etableringen og hvor godt serveren presterer. En jevn inntekt er imidlertid ikke garantert, da noen netter kan være travlere enn andre. En server kan forvente å bruke flere timer av gangen på føttene, og hun må bevege seg raskt, rene bord, hjelpe til med å lagerføre stangen og ofte overvåke alkoholforbruket til lånetakerne. En server er ofte den første personen som legger merke til om en skytshelgen har blitt overbetjent, og serveren må da varsle en manager eller bartender for å forhindre at beskytteren blir servert igjen den kvelden.