Hva gjør en konditor?

En konditor er en kokk som spesialiserer seg på å lage godteri. Mens denne Willy Wonka-esque-karrieren høres ut som en drøm for mange, krever det å bli konditor nøye opplæring og studier. Delartist, del gourmetkokk, en konditorjobb kan fokusere på alt mellom å lage håndhellede trøfler til å skape en ny sjokoladebar i verdensklasse for massene.

Candy Making, som de fleste matlaging, er basert på vitenskapelige prinsipper for varme og kjemi. Selv om en konditor kan ha større sannsynlighet for å få spiselige resultater, jobber både han eller hun og en vitenskapsmann med fakta om hvordan stoffer reagerer på hverandre. Å prøve å lære godteri ved intuisjon vil sannsynligvis føre til mye brent sjokolade og ulmende sukker. I stedet lærer de fleste konditorer sin handel fra mestere på feltet.

Mange kokkeskoler tilbyr konfektklasser som en del av et konditorprogram. Tro det eller ei, det er mulig å få en to-fire års grad som spesialiserer seg i godteri. Å lære seg konditorferdigheter kan være til stor fordel for karrieren til en konditor, siden de kan bruke mange dekorative teknikker og kunstneriske prinsipper i utformingen av godteri. Hvis det ikke er fullt nok å få en grad i godteri, bør du også vurdere at mange programmer tilbyr økonomisk støtte i form av lån, stipend og stipend, alt for å hjelpe talentfulle konditorer med å lage deilig godteri.

Imidlertid kan godbit godbitene se ut, for å bli konditor krever ikke en fancy grad. Mens du går på en kokkeskole på heltid kan hjelpe deg med å starte en karriere, er det mange andre måter å få erfaring og finpusse teknikker for godteri av godteri. Mange instruksjonsbøker lærer å lage godteri, og gir nyttige oppskrifter og oppslagsveiledninger. Å ta en entry level-jobb i en godteributikk som lager egne produkter, kan også lære innsideinformasjon om bransjen. Samfunnssentre og høyskoler kan også tilby mer uformelle godteriturer som varer en helg eller noen dager.

Jobbene som venter en håpefull konditor, er bare begrenset av fantasi. Noen velger å åpne små butikkforretninger for sine delikatesser, ved å bruke jungeltelegrafen og lokal reklame for å markedsføre butikken. Hvis vellykket, kan eiere være i stand til å lage franchiser eller merkevarer rundt sine egne spesialiteter. Andre konditorer kan åpne for postordrebedrifter som leverer bedriftsarrangementer, bryllup og andre feiringer med tilpassede, laget for å bestille godteri.

Konditorer kan også finne jobber i bedriftsverdenen, og jobber som forskere for etablerte godteribedrifter. Selv om det kan ta litt tid å klatre på bedriftsstigen, kan mange synes det er tilfredsstillende å se at produktene deres nytes av forbrukere over hele verden. For de som er avhengige av godteribarer og godbiter i krone, kan det å virke for et av de større konditorvarene være en drøm.