Hva gjør en kulinarisk instruktør?
En karriere som kulinarisk instruktør er perfekt for enkeltpersoner med en lidenskap for matlaging og deling av kulinarisk kunnskap med andre. Kulinariske instruktører jobber vanligvis på enten videregående skole eller høyskolenivå. Karrierer på videregående nivå involverer typisk å tilby studenter en bred kulinarisk utdanning, mens college -læreplanen ofte er mer detaljert og fokusert på spesifikasjoner. Noen vanlige jobboppgaver til en kulinarisk instruktør inkluderer å lære studenter om sanitær, undervisningsutstyr og utstyrssikkerhet, holde forelesninger, overvåke studentprosjekter og administrere og graderingstester.
Et av de viktigste temaene en kulinarisk instruktør vil undervise er sanitær. Å følge riktige sanitetsretningslinjer er avgjørende for å overholde helsestandarder og forhindre spredning av bakterier som kan føre til matforgiftning. Følgelig vil en kulinarisk instruktør vanligvis fokusere på områder som rengjøringsutstyr, riktige koketemperaturer og lagring av matvarer trygt. II tillegg kan hun lære elevene om å tørke ned tellere og vaskeutstyr etter matlaging.
Å lære studenter om redskaper og utstyrssikkerhet er en annen viktig del av jobben. For å forhindre skader som kutt og forbrenninger, er det viktig å vise elevene ting som riktig skjæring og hakketeknikker, og hvordan du bruker ovner og ovner. Siden dette emnet er så viktig, vil en instruktør ofte dekke dette materialet før studenter som driver med noen prosjekter.
De fleste kulinariske klasser involverer også en betydelig mengde forelesninger. Dette innebærer vanligvis å levere informasjon i rekkefølgen av en klasseoversikt og bygge videre på kunnskap fra en uke til den neste. I mange tilfeller vil hun diskutere et tema som å lage en viss rett før elevene driver med et prosjekt der faktisk matlaging finner sted. Sammen med dette kan hun holde lysbildefremvisning eller vise elevene en video som CoveRs emne. Gjennom hvert foredrag eller presentasjon vil hun også måtte svare på studentenes spørsmål og tydeliggjøre viktige punkter.
Et annet ansvar fra en kulinarisk instruktør overvåker studentprosjekter. Siden kulinariske klasser ofte involverer praktisk læring, må hun nøye observere studenter for å sikre at sikkerhetsprosedyrer følges og studentene holder seg på oppgaven. Følgelig må en kulinarisk instruktør ha lederegenskaper og kunne overvåke flere studenter samtidig.
I tillegg vil en kulinarisk instruktør være påkrevd for både å administrere og karaktertester. Hun kan gi studentene en standard boktest eller lage sin egen test som dekker kursmateriale. Etter ferdigstillelse må hun også karakterisere disse testene og gi elevene en tilsvarende karakter.