Hva gjør en matserver?
En matserver, tradisjonelt kalt en servitør eller servitør i en restaurant med full service, tar vanligvis bestillinger på mat og drikke fra kundene og serverer dem de etterspurte varene. En stillingsbeskrivelse for en matserver kan også innebære både å tilberede og servere mat på forskjellige andre arenaer. Noen eksempler kan være fastfood-restauranter, kafeer og hoteller. En matserveres lønn kan være en kombinasjon av timelønn og tips fra kunder, med tips som ofte utgjør mesteparten av hans eller hennes inntjening.
Matserverens jobbansvar kan variere, avhengig av beliggenhet. På en restaurant, for eksempel, begynner hans eller hennes grunnleggende oppgaver vanligvis med å hilse på kunder når de ankommer eller når de sitter ved bordene. Servere kan tilby menyer og beskrive restaurantens spesialretter, og svare på spesifikke spørsmål en kunde kan stille. De tar ordre om mat og drikke og videresender dem til kjøkkenpersonalet. Etter å ha servert tilberedt mat, kan de følge opp kundene for å sikre en hyggelig matopplevelse. Serverne tømmer ofte retter fra bordet også. De presenterer normalt kundene sine regninger og behandler ofte betalingene.
Mange restaurantmat servere jobber i krevende og til tider stressende miljøer. De står nesten alltid, og må ofte bære matbrett og andre tunge gjenstander, noe som krever en viss grad av fysisk styrke og koordinering. På travle restauranter kan servere være ansvarlige for flere tabeller fulle av lånetakerne, og de må enten skrive ned alt eller huske spesifikke kundeforespørsler.
Krav til matserverjobb kan variere i andre innstillinger. I motsetning til servere på restauranter med full service, for eksempel, må ansatte på de fleste fastfood-bedrifter og kafeer ofte både tilberede og servere maten til kundene. Mange av dem jobber bak en skranke, og noen av deres typiske oppgaver kan være å sette sammen smørbrød eller måltider, samt å lage eventuelt ønsket drikke. Ytterligere eksempler på noen andre typer steder der noen kan servere mat inkluderer hoteller, sykehus, kafeteriaer og konsesjonsplasser.
Mange ungdommer, spesielt tenåringer, jobber i næringsmiddelindustrien. For å være en matserver er det vanligvis lite formell utdanning som kreves. Mange virksomheter krever at ansatte har nådd en viss alder og har gått på minst noen videregående skoler. Opplæring på jobb tilbys vanligvis til nye servere, som generelt lærer kundeservicetips, samt mathåndtering og sikkerhetsprosedyrer. Andre egenskaper eller ferdigheter som kreves av servere inkluderer vanligvis en hyggelig personlighet, oppmerksomhet på detaljer og muligheten til å følge instruksjoner.
Matservering er vanligvis deltidsarbeid, noe som gjør det ideelt for studenter, eller som tilleggsinntekt for noen med en annen jobb. Potensiell inntjening inkluderer vanligvis en timelønn, pluss tips for servere i fullservice-restauranter. Med mindre personen jobber på heltid som server, kan det hende at tipsene ikke er nok til å støtte ham eller henne. En annen vurdering er at de fleste typer ansatteytelser generelt ikke er tilgjengelige for deltidsansatte. Derfor har mange matservere mer enn én jobb.