Hva gjør en personlig kokk?
En personlig kokk eller privat kokk jobber ofte under ansettelse av en high-end restaurant eller for en rik arbeidsgiver som betaler den personlige kokken for å imøtekomme familiens smak og behov. Kokken serverer måltider designet etter kundenes spesifikasjoner og kan velge å gjøre sporadisk arbeid for flere familier eller innta en fast døgnstilling hos en primærfamilie. Hvis han bare jobber for en familie, kan han ha et gjesterom i familiens hus der han bor. Deretter handler han dagligvarer, tilbereder alle familiens måltider, ivaretar familiens gjester og holder kjøkkenet rent.
Mennesker og lederegenskaper er avgjørende for en personlig kokk. Han trenger å markedsføre seg for kundene sine, og hvis han jobber på restaurant eller servering på fest, må han samhandle nådig og formelt med alle gjester han møter. Han må lære likene og mislikningene fra familiene han jobber for. Dette kan omfatte ikke bare hvilke matvarer de foretrekker, men også matallergier eller helsemessige forhold han trenger å passe på når du forbereder et måltid.
For å bli en personlig kokk, bør en interessert delta på et kulinarisk institutt eller på en skole som tilbyr enten en to- eller fireårig grad i kulinarisk kunst. Forretningsferdigheter kan komme til nytte for den personlige kokken som ønsker å markedsføre sine tjenester eller drive en virksomhet for personlige kokker. Han kan ta klasser i virksomhetsledelse og til og med få en andre grad i virksomhet. En mindreårig i entreprenørskap er også et alternativ for studenten som ikke har tid eller penger til å doble major.
Etter endt utdanning skulle han søke arbeid og begynne å lage en CV. Han bør også øve på oppskriftene sine mens han opprettet nye og forbedre dem til perfeksjon. En restaurant eller klient med høy betaling kan ikke ansette den personlige kokken rett etter endt utdanning, men etter at han har fått tid til å bygge opp et imponerende CV og perfeksjonere ferdighetene sine, vil han få flere jobbmuligheter.
Andre jobbmuligheter utenfor et tradisjonelt hjem inkluderer å jobbe på en privat båt eller et fly. Lønnen for en personlig kokk er ganske høy på grunn av den rike naturen til de som har råd til en personlig kokk. Konkurransen i feltet er bratt, og ofte vil en kokk trenge å bevise sine evner over de andre potensielle kandidatene når du søker på jobben.