Hva gjør en restaurantvertinne?
De spesifikke pliktene til en restaurantvertinne kan variere avhengig av restauranten hun jobber i, men i de fleste scenarier er vertinnen det offentlige ansiktet til restauranten som hilser gjester når de kommer inn på anlegget. Begrepet "vertinne" refererer til et kvinnelig medlem av et restaurantteam, selv om menn også kan gjøre denne jobben; Når en mann inntar stillingen, er han i stedet kjent som verten. Jobben er imidlertid identisk uansett hvor ansattes kjønn er. En restaurantvertinne kan være ansvarlig for å administrere sitteplasser i restauranten, samt svare på spørsmål om menyen eller andre bekymringer en gjest kan ha.
Andre plikter restaurantvertinnen kan ha inkluderer å ta forbehold over telefon eller personlig, imøtekomme store grupper, lage spesielle ordninger for barn eller funksjonshemmede, og i noen tilfeller til og med drive et kassaapparat. Noen restauranter vil ansette en vertinne som kan administrere alle pengene fra kveldens virksomhet, og restaurantvertinnen vil derfor være ansvarlig for å gjøre noen grunnleggende til moderat bokføring. Andre geistlige plikter kan også falle på vertinnenes skuldre, selv om hennes primære plikter vanligvis er mer fokusert på å imøtekomme gjester.
Når gjester kommer inn i en restaurant, er restaurantvertinnen vanligvis den første ansatte de vil se. Dette betyr at vertinnen må være vennlig, profesjonell, godt kledd og klar til å hilse på gjestene umiddelbart. Vertinnen vil ofte kle seg annerledes enn resten av servitørene for å skille seg fra dem og sørge for at hun er lett gjenkjennelig dersom en gjest trenger sine tjenester. Formalitetsnivået en restaurant vertinne må overholde kan variere avhengig av restauranttype. I veldig formelle omgivelser kan vertinnen være påkrevd å kle seg på en bestemt måte og stille ut spesifikke væremåter i tråd med restaurantens generelle innredning.
Før en ansatt kan bli restaurantvertinne, er det sannsynlig at hun vil trenge å gjennomgå litt opplæring for å forberede seg til jobboppgavene. De fleste restauranter krever ikke at kandidaten har noe spesifikt utdanningsnivå, men vertinnen må kunne utvise eksepsjonelle væremåter, gjøre grunnleggende til moderat matematikk og ha upåklagelig kommunikasjonsevner. Opplæring kan innebære bruk av et kassaapparat, administrering av en hovedbok, administrering av bord og servitører, eller andre oppgaver som er relevante for en bestemt restaurantinnstilling. De beste vertinnene vil være forberedt på å diskutere menyen og kunne komme med vinanbefalinger eller andre drikkeanbefalinger.